Традиционные алкогольные и безалкогольные напитки Удмуртии

ПОЧЕМУ Я ВЫБРАЛА СВОЮ СПЕЦИАЛЬНОСТЬ
У каждой профессии свои плюсы и минусы, и человек сам выбирает, на какую профессию ему учиться, самое главное – не ошибиться при выборе.
Профессия винодела привлекла меня тем, что именно в этой сфере деятельности нужно относиться очень серьёзно к каждой проблеме, делать анализы, узнавать что-то новое о технологиях переработки виноматериалов.

В питании удмурты сочетали мясную и растительную пищу. Из напитков популярны свекольный квас (сюкась), морсы, пиво (сур), медовуха (мусур), самогон (кумышка).
Из относительно древних удмуртских напитков в особом почете был местное пиво («сур»). Готовили его из ржаной муки, добавляли хмель, лабазник, анис, березовый лист.