Тренинг-площадка. Индустрия гостеприимства

Цель проекта заключается в создании тренинговой площадки регионального уровня на базе спортивно – оздоровительного комплекса «Сосновый бор» в Воронежской области.
На данной тренинговой площадке будут преподавать, прежде всего, специалисты в гостиничном и туристическом бизнесе. Это приведет к сокращению в учебном процессе количества занятий, которые ведут преподаватели, не имеющие практического опыта.
Создание тренинговой площадки представляется перспективным вариантом развития системы подготовки кадров в сфере туризма и гостеприимства.

«Сосновый бор»
Оздоровительно-спортивная база ФГБОУ ВО
«Воронежский государственный университет инженерных технологий»
Адрес: Воронежская обл., Аннинский р-н, с. Садовое.
Общая площадь турбазы 6,2 Га.

Район расположения центра позволит создать продукт, предназначенный не только для обучения и повышения профессионализма в сфере туризма и гостиничного бизнеса, но и для отдыха всех желающих.
Отсутствие в Воронежской области и сопредельных районах масштабной региональной тренинговой площадки привлечет в центр клиентов не только и не столько из окружающей сельской местности для рекреационного отдыха, но, в первую очередь, из других городов Воронежской области и ближайших областей Центрально Федерального округа. Этому способствует транспортно-географическое положение центра.

Ландшафтное разнообразие, наличие бальнеологических источников и
историко-культурных объектов позволяет развивать на тренинговой площадке различные виды туризма (лечебно-оздоровительный, познавательный, экологический и культурный), а также получение профессиональных навыков в сфере туризма и гостиничного бизнеса.
Тренинговая площадка «Индустрия гостеприимства» включает несколько составляющих:
спальный корпус на 120 мест;
20 - щитовых домиков на 60 мест;
2-финских сборных дома на 30 мест;
2-этажный дом на 24 места;
2 восьмикомнатных дома на 48 мест; дом для обслуживающего персонала; административный корпус;
пищеблок на 300 посадочных мест;
склад для хранения имущества и спортивного инвентаря.

При разработке концепции первостепенное значение было уделено определению целевой аудитории проекта.
Целевая аудитория включает в себя:
1) Гости города;
2) Студенты, сотрудники и дети сотрудников ВГУИТ;
3) Спортивные команды;
4) Студенты, проходящие практические занятия,
а также учебную, производственную и преддипломную
практику по направлениям обучения;
5) Региональные и международные научные конференции в различных областях науки;
6) Сотрудники, идущие на повышение;
7) Желающие открыть и развивать собственное дело;
8) Владельцы собственного среднего и малого бизнеса в индустрии гостеприимства;
9) Крупные корпорации, имеющие необходимость
в обучении персонала
на базе тренинговой площадки.

Идея
Предполагаются занятия концепции «лекция-практика».
Студенты прослушивают лекцию от преподавателя и сразу же выполняют практическое задание.
В ходе таких практических занятий студент получает навык реального общения, готовится к различным психологическим ситуациям.
Пример расписания занятий:

Необходимые ресурсы для организации события, бюджет