Urok_107-108_Organizkhatsia_doenia

Содержание:
Способы извлечения молока из вымени коровы
Классификация и характеристика доильных установок.
Зоотехнические и эргономические требования к процессу доения.
Получение качественного молока

1. Способы извлечения молока из вымени коровы.
Естественный способ извлечения молока из вымени коровы – высасывание его теленком.
Ручное доение.
Машинное доение.
Теленок является самым совершенным аппаратом по извлечению молока из вымени коровы.

Подготовка к доению
Подготовить помещение для доения коровы.
Подготовить инвентарь для доения.
Осмотреть брюхо, задние ноги и бока коровы, и при необходимости обмести их веником или обтереть соломенным жгутом.
Помыть руки теплой водой с мылом, одеть халат и косынку для доения.
Подмыть вымя чистой теплой водой.
Обтереть чистым полотенцем.
Сделать массаж вымени, затем сосков.
Первые струйки сдоить в кружку для сдаивания .
После подмывания повторно помыть руки с мылом теплой водой с мылом и вытереть их сухим полотенцем.

Виды доения
Машинное
Ручное

Способы ручного доения коров
Кулаком
(Участвуют кисти обеих рук)
Щипком
(Участвуют три пальца руки)

Техника доения кулаком
1 - пальцы ослаблены, молоко течет в сосок,
2 - большой и указательный пальцы перекрывают цистерну соска;
3-5 - пальцы постепенно сжимают сосок и выталкивают из него молоко

Способы доения кулаком
ОДНОСТОРОННИЙ, одновременно выдаивают обе четверти правой или левой половины вымени
ПРЯМОЙ, сначала доят обе задние четверти, затем обе передние, и наоборот
ПОПЕРЕМЕННО-ПРЯМОЙ – задние выдаивают не полностью, затем передние, потом опять задние и после—передние
ДОЕНИЕ КРЕСТ-НАКРЕСТ — сначала доят правую переднею и левую заднюю, или наоборот;
ПОСОСКОВЫЙ — каждую четверть доят отдельно

В ручном доении используется фактор положительного давления.
Доение «кулаком» является лучшим. Характер сжатия соска при доении «кулаком» аналогичен сжатию его в акте сосания теленком.
Каждое доильное движение состоит из трех двигательных актов пальцев: сгибания, сжатия соска и разгибания.

Механическое доение
Доение коров на современных фермах происходит с помощью доильных аппаратов.

На основе изучения акта сосания теленком и ручного доения разработали способы машинного доения и доильные машины.
Способы машинного доения:
- непрерывного отсоса;
- периодического отсасывания;
- периодического отсасывания со стимуляцией рефлекса молокоотдачи;
- выжимания.

Машинный –с использованием специальных доильных аппаратов

Различают два основных способа машинного доения:
а) отсос при помощи вакуума;
б) механическое выжимание молока из сосков.
Второй способ машинного доения в настоящие время практически не применяется (по такому принципу работает доильный аппарат “Доярка”)
Для доения коров на доильных площадках пригодны коровы, отвечающие следующим требованиям:
-имеют ваннообразную, чашеобразную и округлую формы вымени, дно вымени ровное, расстояние его до пола должно быть не менее 45 и не более 65 см;
-длина сосков от 6 до 9 см, диаметр в средней части после доения от 2 до 3,2 см, расстояние между передними сосками от 6 до 20 см, между задними, а между передними и задними от 6 до 14 см;

Технология машинного доения коров включает в себя 3 группы операций:
1.Подготовительные операции – обмывание вымени теплой водой (t = 40‑45 0С); обтирание и массаж вымени; сдаивание первых струек молока в отдельную посуду; включение в работу доильного аппарата и надевание доильных стаканов на соски животного.
Все подготовительные операции должны быть выполнены не более чем за 60 секунд.
2.Основные операции – машинное доение (4–6 мин.) и машинный додой (25‑30 с – оттягивание доильных стаканов вниз и вперед с одновременным массажем).
3.Заключительные – отключение доильного аппарата и снятие доильных стаканов с вымени. Обработка вымени.

2. Классификация и общее устройство доильных установок
Доильная установка – это комплект технологически связанных устройств для выдаивания, первичной обработки и сбора молока.
Система доильной установки – это комплект агрегатов, выполняющих определенную работу (вакуумная система, молочная система, система промывки, система раздачи кормов).
Агрегат доильной установки – это сборочная единица, обеспечивающая выполнение законченной технологической операции (вакуумный или молочный насосы, кормораздатчик, доильный аппарат).
Доильная площадка – это выделенная территория внутри скотного двора или на пастбище, на которой размещается доильная установка.

Доильно – молочный блок (ДМБ) – это доильный зал с подсобными и вспомогательными помещениями (лаборатория, осеменаторская, преддоильная площадка, молочное и вакуумное отделения).
Классификация доильных установок проводится по следующим признакам:
1) по месту доения;
2) по способу сбора молока;
3) по степени подвижности установок

Общее устройство доильных установок
Основой любой доильной установки с молокоотсасывающими доильными аппаратами является вакуумная система, состоящая из следующих узлов и агрегатов:
вакуумного насоса;
вакуумного баллона;
вакуум – регулятора;
вакуумметра;
главных и рабочих ветвей вакуумпровода.
Доильные установки могут включать:
систему сбора и обработки молока;
систему промывки доильно-молочной аппаратуры;
система подмывки вымени;
систему раздачи концентрированных кормов.

Устройство и работа доильных аппаратов

Рабочее место оператора

Установки для доения в стойлах при привязном способе содержания
АД-100А; ДАС-2Б;АДМ-8А; АИД-1
Установки для доения в ДМБ при боксовом, комбибоксовом и комбинированном способе содержания
УДА-8А «Тандем»
УДА-16 «Елочка»
УДА-100 «Карусель»
Установки для летних лагерей и пастбищ
УДС-3А; УДС-3Б
УДЛ-Ф-12

Установка УДС для летних лагерей

Заключительные операции
По окончании молокоотдачи следует своевременно снять стаканы с сосков вымени коровы, так как передержка их может вызвать болевые ощущения у животного, последующее снижение удоев и заболевание маститом.
В связи с передержками доильных стаканов на сосках у коровы вырабатывается рефлекс торможения молокоотдачи. В дальнейшем такие животные во время доения беспокоятся и не полностью отдают молоко.
Особенно часто это случается при применении двухтактных доильных аппаратов.

Важно!
Операторам машинного доения следует помнить, что внимательное, спокойное обращение с животными, подмывание вымени, массаж и другие технологические операции машинного доения, повторяемые при каждой дойке и в строгой последовательности, вырабатывают у коровы устойчивые рефлексы, улучшают молокоотдачу и способствуют повышению продуктивности.
Всякие отступления от чередования операций, нарушение установленного распорядка задерживают молокоотдачу, снижают продуктивность коров и могут привести к заболеваниям вымени.

3. Зоотехнические и эргономические требования к машинному доению
Зоотехнические требования :
- постоянство вакуумметрического давления в линии;
- отклонение частоты пульсаций и соотношения тактов от номинальных значений не должно превышать 3 %;
- доильные аппараты и установки должны обеспечивать автоматическое выполнение операций индивидуального и группового учета молока, машинного додаивания и снятия доильных стаканов;
- молокопроводящие пути доильных аппаратов и установок должны хорошо очищаться и соответствовать надлежащим санитарно-гигиеническим требованиям;

Эргономические требования заключаются в следующем:
- рабочая поза оператора по возможности должна быть рациональной (исключающая частые наклоны);
- шум на рабочем месте оператора не должен превышать 80 дБ, а составные части установок (станок для обработки вымени животных, манипулятор) не должны пугать животных;
- ограждение станков доильных установок должно обеспечивать защиту оператора от воздействия животных;
- переносные комплекты доильных аппаратов должны быть легкими и доступными для разборки и сборки.