Витамины. Их виды и значение для человека.

Витамин А
Витамин А – это важное незаменимое для человека питательное вещество. Оно существует не в единственной форме, а в нескольких видах.
Витамин А есть в этих продуктах: масло, бататы, морковь, капуста, тыква, шпинат, сладкий перец, абрикосы, манго, печень (говядина, свинина, цыпленок, индейка, рыба), яйца.

Витамины В
В1(тиамин)-играет важную роль, помогая телу усвоить углеводы и жиры, чтобы произвести энергию. Это существенный элемент для нормального роста и развития, который помогает поддерживать надлежащее функционирование сердца, нервной и пищеварительной систем. Тиамин растворим в воде, и не может накапливаться в теле. Однако, поглощенный витамин концентрируется после потребления в тканях мускулов.
В2-является легко усваиваемым микропитательным элементом с ключевой ролью в поддержании здоровья животных. В2 играет ключевую роль в метаболизме энергии, и требуется для метаболизма жиров, углеводов и белков. Молоко, сыр, зеленые лиственные овощи, печень, бобы, типа зрелой сои, дрожжи и миндаль - хорошие источники витамина B2.
В4(пиридоксин)- помогает в балансе натрия и калия, а также для продвижения производства эритроцитов. Очень хороший источник пиридоксина – плоды драцены из Юго-Восточной Азии.

Витамины В
В7(биотин)-участвует в росте клетки, производстве жирных кислот, метаболизме жиров и аминокислот. Биотин также полезен в поддержании устойчивого уровня сахара в крови. Биотин часто рекомендуется для того, чтобы укрепить волосы и ногти.
В12(цианокоболамин)-Витамин B12 важен для нормального функционирования мозга и нервной системы и для формирования крови. Дефицит витамина B12 может потенциально вызвать серьезные и необратимые повреждения, особенно для мозга и нервной системы.

Витамин С
Аскорбиновая кислота – это органическая кислота с антиоксидантными свойствами. Она представляет собой белые или светло-желтые кристаллы или порошок. Кислота растворима в воде. Название получено из "a" и “scorbuticus” (цинга), поскольку нехватка этой молекулы может привести к цинге.
Аскорбиновая кислота и его натриевые, калиевые и кальциевые соли обычно используются как антиоксидантные пищевые добавки. Восемьдесят процентов мировых поставок аскорбиновой кислоты производится в Китае.