Химический состав клетки

Химический состав
Неорганические
вещества
Органические
вещества

Вода – основа жизни на земле!
Свойства воды:
Не имеет вкуса, цвета и запаха
Обладает плотностью и вязкостью
t пл – 0 C, t кип – 100 С
Обладает дипольным свойством
Универсальный растворитель

Биологическая роль воды
Объем и упругость клетки
Теплорегуляция клетки
Среда хим. реакций
Источник О2 при фотосинтезе
Перемещение веществ

Функции минеральных солей
Определяют буферные свойства – способность поддерживать Ph среды
Обеспечивает осмотическое давление
Входят в состав кофакторов ферментов
СаСО3, Са3(РО4) входят в состав костей, зубов, раковин
Растворимые соли диссоциируют на ионы

Органические вещества

Углеводы Cn(H20)n
Функции:
Энергетическая (1г-17,6кДж)
Строительная
Запасающая
Регуляторная

Липиды
Простые
Воски
Стерины
Стероиды
Жиры(нейтральные липиды
Сложные
Фосфолипиды
Гликолипиды

Функции липидов
Строительная
Энергетическая
Защитная
Источник воды
Запасающая
Регуляторная

Белки
Пептидная связь
Общая формула аминокислоты

Уровни организации белков