Янтарная кислота

"Изучение химии имеет двоякую цель: одна - усовершенствование естественных наук, другая - умножение жизненных благ"
М.В.Ломоносов

Цель работы
Изучить свойства янтарной кислоты и её роль в жизни человека

Гипотеза
Химия является неотъемлемой частью каждого человека, но при этом не все знают, как применить её в реальной жизни и извлечь из неё пользу

Актуальность
Янтарная кислота- источник жизненной энергии. Она присутствует в жизни каждого человека. Применяется в разных отраслях и входит в состав многих средств. Специальные исследования показали, что янтарная кислота, полученная из янтаря, практически безвредна для организма и не может вызвать нежелательных побочных явлений, даже когда поступает в относительно больших количествах. Сегодня ученые с уверенностью утверждают, что самым лучшим и быстродействующим природным антиоксидантом считается янтарная кислота.

Задачи
Изложить общие сведения о янтарной кислоте
Узнать где используется янтарная кислота
Рассмотреть виды косметики содержащих янтарную кислоту
Приготовить тоник с янтарной кислотой в домашних условиях
Провести опрос

Содержание:
Глава 1. История появления янтарной кислоты
Глава 2. Свойства
2.1 Химические свойства
2.2 Биохимическая роль
2.3 Применение янтарной кислоты
Глава 3. Применение янтарной кислоты в лечебных целях и в косметологии
Глава 4. Исследовательская работа
4.1 Анкета
4.2 Таблица
4.3 Вывод
Глава 5. Практическая работа
Заключение
Литература

ГЛАВА 1. История появления янтарной кислоты
Правильное толкование природы янтаря мы находим в работах мыслителей I века нашей эры Тацита и Плиния Старшего. Позднее об этом писал М.В. Ломоносов в труде “ О слоях земных”. Но до сих пор не все ясно в отношении происхождения солнечного камня. К примеру, нет единого мнения, где произрастали те деревья, которые роняли в море смолу? Наиболее правдоподобно, что 40–50 млн. лет назад, когда Скандинавский полуостров смыкался с восточным побережьем Балтики, янтароносные леса произрастали на побережье Северного моря, где климат напоминал климат современной Африки. В субтропических и тропических лесах палеогена зеленела пышная растительность: пальмы, кипарисы, магнолии, дуб, пихта, каштан, сосна, ель. Подстилку формировали разнообразные травы, грибы, мхи и папоротники. В этих лесах и росли янтароносные сосны, которые часто образовывали целые рощи. При ураганах, грозах, градопадах деревья ломались, из ран вытекала клейкая смола, на коре повисали гигантские капли, которые со временем отрывались и падали на землю.
Но не только ураганы были причиной обильного течения смолы — сукцинозы. Этому способствовало и изменение климата. Попавшая в воду смола — сукцинит — отвердевала и транспортировалась на юг, где и произошло формирование ее месторождений.
.

Таким образом, янтарь, в том виде, в каком он дошел до нас, — это уже не первоначальная смола, а ее продукт, минерал, сформировавшийся в результате ее многоплановых превращений на протяжении длительного времени. Образовавшийся таким образом минерал принято называть сукцинитом, и только балтийский сукцинит допустимо именовать янтарем (так же как румынский — руменитом, сицилийский — сименитом, бирманский — бирмитом). Сукцинит обнаружен в прибрежной зоне Северного моря, на побережье Канады, в Приднестровье, Карпатах и других районах. Однако месторождения янтаря на Калининградском и Литовском побережье уникальны: в них сосредоточено до 80% мировых запасов отличного камня.

Янтарная кислота — двухосновная предельная карбоновая кислота. Бесцветные кристаллы, растворимые в воде и спирте. Содержится в небольших количествах во многих растениях, янтаре. Стимулирует рост и повышает урожай растений, ускоряет развитие кукурузы. В промышленности янтарную кислоту получают главным образом гидрированием малеинового ангидрида.

ГЛАВА 2. Свойства
Температура плавления 183 градуса. Выше 235-ти по Цельсию отщепляет Н2О и переходит в янтарный ангидрид. Янтарная кислота легко возгоняется при 130-140°С. Растворимость в воде следующая (граммов в 100 г. воды): 6,8 (при 20°С), 121(при 100 °С). Также растворяется в этиловом спирте: 9,9 (5°С); в диэтиловом эфире — 1,2 (при 15°С). Нерастворима кислота в бензоле, бензине, хлороформе.

2.1 Химические свойства
Метиленовые группы янтарной кислоты обладают высокой реакционной способностью, что связано с влиянием карбоксильных групп. При бромировании янтарная кислота даёт дибромянтарную кислоту HOOC—(CHBr)2—COOH. Диэфиры янтарной кислоты конденсируются с кетонами и с альдегидами.
С аммиаком и аминами янтарная кислота образует сукцинимид и его N-замещённые аналоги (R-H, алкильная или арильная группа). Моно– и диамиды янтарной кислоты, получаемые с ароматическими и гетероциклическими аминами, применяют для синтеза некоторых красителей, инсектицидов и лекарственных веществ.
Янтарная кислота и её ангидрид легко вступают в реакцию Фриделя-Крафтса с ароматическими соединениями (так называемое сукцинилирование).

2.2 Биохимическая роль
Янтарная кислота участвует в процессе клеточного дыхания кислорододышащих организмов. Важнейший участник цикла трикарбоновых кислот, или цикла Кребса. Цикл Кребса — центральное звено метаболизма, основной способ получения энергии при окислении органических субстратов, место пересечения многих метаболических путей. Добавление сукцината извне активирует цикл Кребса в соответствии с принципом Ле-Шателье, что позволяет ускорить процесс вывода недоокисленных продуктов обмена.

2.3 Применение янтарной кислоты
Янтарную кислоту используют для получения пластмасс, смол, лекарственных препаратов (в частности, хинолитина), для синтетических целей, а также в аналитической химии.
В пищевой промышленности используется в качестве пищевой добавки E363.

ГЛАВА 3. Применение янтарной кислоты в лечебных целях и в косметологии
Янтарная кислота (ЯК) - продукт, полученный в результате переработки натурального янтаря. Это абсолютно безвредное вещество, обладающее особыми полезными свойствами. Она представляет собой белый, кристаллообразный порошок, по вкусу очень напоминающий лимонную кислоту. ЯК получила широкое применение в медицине.

Диапазон действия ЯК очень широк: она стимулирует нервную систему, укрепляет деятельность почек и кишечника, применяется как противострессовое, противовоспалительное и антитоксичное средство. ЯК используется для лечения различного рода анемий, острых радикулитов, хронических сердечно-сосудистых заболеваний (корональный атеросклероз и перенесенный инфаркт миокарда). Влияние ЯК легко переносится больными, не оказывая побочного действия и может быть применена в поликлинических условиях с благоприятным укрепляющим действием.

1. Янтарная кислота стимулирует выработку энергии в клетках.
2. Янтарная кислота усиливает клеточное дыхание, способствует усвоению кислорода клетками.
3. Янтарная кислота обезвреживает свободные радикалы. Обладает мощным антиоксидантным свойством.
Янтарная кислота является естественным веществом - присутствует во всех организмах. Оказывает мощнейшее оздоровительное действие, не вызывая побочных эффектов и привыкания. Причин такого воздействия множество, но есть основные:

Янтарная кислота успешно предотвращает старение кожи декольте, лица, шеи, подтягивает ее, уничтожает прыщи и рубцы, способствует улучшению эластичности, очищает на клеточном уровне, позволяет клеткам дышать кислородом, выводит шлаки и уничтожает отеки, отбеливает, освежает, и т.д.

Янтарную кислоту можно использовать в любой косметике.
Уход за волосами с янтарной кислотой, уход за проблемной кожей.

Глава 4. Исследовательская часть.
Анкета
1. Что такое янтарная кислота?
2. Где она применяется?
3. Какими косметическими средствами вы пользуетесь (крема)?
4. Входит ли янтарная кислота в состав вашего косметического средства?
5. Как вы считаете, нужна ли янтарная кислота в жизни человека?

Таблица

Глава 5. Практическая часть.
Тоник с янтарной кислотой:
- 50 мл душистой воды;
- 2 таблетки янтарной кислоты;
- 10 капель эфирного масла розмарина;
- 10 капель эфирного масла иланг-иланг;
- 0.5 бензилового спирта.

Ход эксперимента.