Мал өсіру (мал өсіру) ежелгі уақытта пайда болды, адам жабайы жануарларды бағып, оларды үйде отырғызып, оларды тұрмыстық
Сиыр орташа есеппен 18-20 жыл өмір сүреді. Сиырдың тірі салмағы 320-650 кг. Сиыр беретін сүт (күнделікті!) Адам денсаулығына өте пайдалы. Сонымен қатар, май, адамдарға, айранға, йогуртқа, ірімшікке және басқа да пайдалы өнімдерге маңызды емес. Сиыр мөлшері жағынан үлкен. Оның үлкен, ұзартылған басы бар, бас сүйек жаққа тарылып, үлкен, әдемі қара көздері, үлкен мұрны мен құлақтары бар. Бұл жануардың денесі созылған, үлкен, ұзын төрт аяғы бар, аяқтарында ат сияқты тұяқтар бар. Тұяқтар, ғалымдардың пікірінше, саусақтардың мутациясы. Сиырдың түсі сиырдың тұқымына байланысты әр түрлі болады. Ірі қара мал ежелден қолға алынған. Әрине, қазіргі сиырлардың ата-бабалары қазіргі заманға қарағанда біршама басқаша көрінді. Үй сиырларының түп атасы бұқа болған, оның кіші түрлері - жабайы табиғатта - жойылып кеткен. Ірі қара мал, әсіресе сиырлар адамзат тарихында көрнекті рөл атқарады. Үйсіндіру ерте неолит дәуірінде, шамамен 8,500 жыл бұрын, ешкі, қой және шошқаның үйсінінен кейін басталған.