ГМ - продукты питания: мифы и реальность
1. Три килограмма химических веществ проглатывает за год среднестатистический потребитель, казалось бы, обычных продуктов – разнообразных кексиков, мармеладок, газированных напитков. Красители, эмульгаторы, загустители, уплотнители – они теперь есть буквально во всем. 2. В январе 2003 г. было установлено, что пищевой краситель, который добавляют в пищу лососю, форели, курам для того, чтобы их мясо приобрело розовый цвет, вызывает у людей проблемы со зрением. 3. В апреле 2005 г. международная группа исследователей заявила, что пищевые добавки являются причиной 0,6-0,8% случаев хронической крапивницы. 4. В настоящее время глутамат натрия ежегодно потребляется населением земли в количестве свыше 200 тыс. т в год, а между тем, в специальной литературе появляется все больше данных о том, что он негативно влияет на головной мозг, ухудшает состояние больных бронхиальной астмой, приводит к разрушению сетчатки глаз и глаукоме. 5. К сожалению, на сегодняшний день без добавок человечеству не обойтись, они способны обеспечивать 105% ежегодного прироста продовольствия, без которого население земли окажется на грани голодной смерти. http://www.good-food.com.ua/?cat=79 - Все о еде. Сбор информации о пищевых добавках и ГМ- продуктах питания. Определение потенциальной опасности для здоровья человека пищевых добавок. Анкетирование учащихся школы с целью выявления наиболее употребляемых продуктов в питании. Изучение состава на ГМ- добавки чаще всего употребляемых учащимися продуктов питания с целью определения степени экологического риска их употребления. Распространение опыта грамотного потребительского поведения среди учащихся нашей школы. Задачи: Цель: определить ГМ- продукты питания, отрицательно влияющие на здоровье человека, в частности школьника.