Слайд 2Цель:
Изучить структуру и функции белка, выяснить роль белка в клетке.
![Цель: Изучить структуру и функции белка, выяснить роль белка в клетке.](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/1108127/slide-1.jpg)
Слайд 3«Жизнь есть способ существования белковых тел, существенным моментом которого является постоянный обмен
![«Жизнь есть способ существования белковых тел, существенным моментом которого является постоянный обмен](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/1108127/slide-2.jpg)
веществ с окружающей их внешней природой, причем с прекращением этого обмена веществ прекращается и сама жизнь, что приводит к разложению белка»
(Ф.Энгельс)
Слайд 4Первичная структура белка
Представляет собой линейную цепь аминокислот, расположенных в определенной последовательности и
![Первичная структура белка Представляет собой линейную цепь аминокислот, расположенных в определенной последовательности](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/1108127/slide-3.jpg)
соединенных между собой пептидными связями. Она уникальна для любого белка и определяет его форму, свойства и функции
Слайд 5Вторичная структура белка - спираль
Возникает в результате образования водородных связей между CO-и
![Вторичная структура белка - спираль Возникает в результате образования водородных связей между](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/1108127/slide-4.jpg)
NH- группами разных аминокислотных остатков полипептидной цепи.
Слайд 6Третичная структура белка - глобула
Представляет собой причудливую, но для каждого белка специфическую
![Третичная структура белка - глобула Представляет собой причудливую, но для каждого белка](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/1108127/slide-5.jpg)
конфигурацию, имеющую вид клубка. Прочность данной структуры обеспечивается ионными, водородными и дисульфидными связями.
Слайд 7Четвертичная структура белка - совокупность глобул
Характерна не для всех белков. Она возникает
![Четвертичная структура белка - совокупность глобул Характерна не для всех белков. Она](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/1108127/slide-6.jpg)
в результате соединения нескольких глобул в сложный комплекс. Например гемоглобин в крови человека представляет комплекс из 4 таких субъединиц.
Слайд 8Денатурация -
утрата белковой молекулой своей природной структуры. Она может возникать под
![Денатурация - утрата белковой молекулой своей природной структуры. Она может возникать под](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/1108127/slide-7.jpg)
воздействием температуры, химических веществ, обезвоживания, облучения и других факторов.
Слайд 9Белки: на что они способны?
Белковые молекулы благодаря особенностям своей структуры и разнообразию
![Белки: на что они способны? Белковые молекулы благодаря особенностям своей структуры и](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/1108127/slide-8.jpg)
организации способны выполнять самые разнообразные функции.
Это самые главные рабочие молекулы в любом живом организме.
Слайд 10Функции белков
Ферментативная
Структурная
Двигательная
Транспортная
Защитная
Регуляторная
Энергетическая
![Функции белков Ферментативная Структурная Двигательная Транспортная Защитная Регуляторная Энергетическая](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/1108127/slide-9.jpg)
Слайд 11Ферментативная функция
Белковые молекулы ферментов способны ускорять течение биохимических реакций в клетке в
![Ферментативная функция Белковые молекулы ферментов способны ускорять течение биохимических реакций в клетке в сотни миллионов раз.](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/1108127/slide-10.jpg)
сотни миллионов раз.
Слайд 12Белки могут выполнять структурную функцию
Белки входят в состав абсолютно всех органоидов клетки
![Белки могут выполнять структурную функцию Белки входят в состав абсолютно всех органоидов](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/1108127/slide-11.jpg)
и мембран. Из белковых молекул могут состоять целые части организма.
Слайд 13Двигательная функция
Благодаря белкам сокращаются все мышцы и работают двигательные органоиды клеток
![Двигательная функция Благодаря белкам сокращаются все мышцы и работают двигательные органоиды клеток](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/1108127/slide-12.jpg)
Слайд 14Транспортная функция белков
Транспорт веществ из клетки и внутрь ее - это тоже
![Транспортная функция белков Транспорт веществ из клетки и внутрь ее - это](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/1108127/slide-13.jpg)
задача белковых молекул. Так гемоглобин переносит кислород из легких к клеткам других тканей.
Слайд 15Защитная функция
Особые белки - антитела ответственны за то, что клетки иммунной системы
![Защитная функция Особые белки - антитела ответственны за то, что клетки иммунной](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/1108127/slide-14.jpg)
распознают и уничтожают чужеродные структуры во внутренней среде организма.
Слайд 16Регуляторная функция
Одним из примеров подобного биологически активного белка является инсулин.
Он регулирует содержание
![Регуляторная функция Одним из примеров подобного биологически активного белка является инсулин. Он](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/1108127/slide-15.jpg)
глюкозы в крови.
При недостатке инсулина в организме возникают заболевание, известное как сахарный диабет.
Слайд 17Энергетическая функция
Молекулы белков содержат связи, богатые энергией, поэтому в крайних случаях (при
![Энергетическая функция Молекулы белков содержат связи, богатые энергией, поэтому в крайних случаях](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/1108127/slide-16.jpg)
остром недостатке углеводов и липидов) белки и аминокислоты могут расщепляться с высвобождением энергии.