Цитология – наука о клетке

Клеточная теория
Клеточная теория строения организмов была сформулирована
в 1838 году Т. Шванном и М. Шлейденом.
Современные положения клеточной теории таковы:
1. клетка — структурно-функциональная единица, единица строения организмов всех царств:
2. клетка — единица жизнедеятельности организмов всех царств;
3. клетка — единица роста и развития организмов всех царств;
4. клетка — единица размножения, генетическая единица живого:
5. клетки организмов всех царств живой природы сходны по строению, химическому составу,
обмену веществ, жизнедеятельности; .
6. новые клетки образуются в результате деления материнской клетки;
7. в многоклеточном организме клетки, выполняющие сходные функции, образуют ткани, из тканей состоят органы.
Таким образом, клеточное строение организмов -— свидетельство единого происхождения и родства всех живых организмов.

Методы изучения клетки

Клетка
Прокариот
(безъядерные)
Эукариот
(ядерные)
Клетка
Автотрофная
Гетеротрофная
Клетка
Соматические диплоидные
Половые гаплоидные
По набору хромосом
По типу питания

Строение про- и эукариотической клетки

Строение клетки
Цитоплазматическая мембрана (плазмалемма)
Цитоплазма
Ядро

Эукариотическая клетка
Ядро
Цитоплазма
Наружная плазматическая мембрана
Органоиды – постоянные структуры, имеющие определенное строение и функции
Включения – непостоянные структуры клетки (капли жира, зерна крахмала и т.д.)
Гиалоплазма
Немембранные:
Рибосомы
Клеточный центр (центриоли)
Цитоскелет
Двумембранные:
Митохондрии
Пластиды
Хлоропласты
Хромопласты
Лейкопласты
Одномемранные:
Лизосомы
Эндоплазматическая сеть
Аппарат Гольджи
Вакуоли
Пероксисомы

Цитоплазматическая мембрана-жидкостно-мозаичная структура
Основой любой мембраны является двойной слой фосфолипидов;
в нем гидрофобные остатки жирных кислот обращены внутрь, а гидрофильные головки - наружу.
С липидным бислоем связаны молекулы белков, которые пронизывают его насквозь, погружаются в него или примыкают с наружной или внутренней стороны.
Имеет поры.

Функции цитоплазматической мембраны
Рецепторная функция
Барьерная
функция
Транспортная функция (белки)
Избирательная проницаемость
(двойной слой фосфолипидов)
Контактная функция

Гликокаликс – поверхностный слой углеводов на мембране только животной клетки
Функции гликокаликса
Рецепторная – клетки узнают друг друга
Придает большую подвижность оболочке клетки, обеспечивая способность клетки к фагоцитозу
3. Осуществляет связь клеток друг с другом

У растений из целлюлозы (клетчатки)
у грибов из хитина
У бактерий из муреина
У животных отсутствует!!!
Клеточная стенка
Защищает внутреннее содержимое клетки
Сохраняет форму клетки
Обеспечивает связь между клетками
Функции

Избирательный транспорт веществ через клетку
Пассивный
Без затрат энергии
По градиенту концентрации
Диффузия веществ
Активный
(с затратами АТФ,
против градиента концентрации)
Фагоцитоз – поглощение твердых частиц мембраной
Пиноцитоз – поглощение жидких частичек
Ионные насосы – транспорт ионов через белки-каналы мембраны

фагоцитоз – захват и переваривание специальными клетками (амеба, лейкоциты) чужеродных клеток или пищевых частиц
пиноцитоз - захват клеточной поверхностью жидкости с содержащимися в ней веществами. Один из основных механизмов проникновения в клетку высокомолекулярных соединений, в частности белков и углеводно-белковых комплексов.
Транспорт веществ через мембрану

Эукариотическая клетка
Ядро
Цитоплазма
Наружная плазматическая мембрана
Органоиды – постоянные структуры, имеющие определенное строение и функции
Включения – непостоянные структуры клетки (капли жира, зерна крахмала и т.д.)
Гиалоплазма
Немембранные:
Рибосомы
Клеточный центр (центриоли)
Цитоскелет
Жгутики и реснички
Двумембранные:
Митохондрии
Пластиды
Хлоропласты
Хромопласты
Лейкопласты
Одномемранные:
Лизосомы
Эндоплазматическая сеть
Аппарат Гольджи
Вакуоли

Почему в клетках поджелудочной железы комплекс Гольджи развит очень хорошо?

Где синтезируются ферменты лизосом?

Вакуоль
Отличие вакуолей в молодых
и старых (справа) клетках
Вакуоли с клеточным соком есть только в клетках растений
Вакуоли
Животные
1)Сократительные
2) пищеварительные
Растительные

Выделительная (сократительная)
вакуоль простейших
Содержат воду и растворенные в ней продукты метаболизма.
Функция – осморегуляция, удаление жидких продуктов метаболизма.

Установите соответствие между функцией органоида клетки и органоидом, выполняющим эту функцию.

Немембранные органоиды
Полирибосома

У высших растений и простейших клеточного центра нет!!!

Клеточные включения
Питательные вещества хранятся в клетке в виде включений, а в растительной клетке накопление питательных веществ происходит в вакуолях.
Примеры клеточных включений: в растительной клетке – крахмал, капли жира, белок, эфирные масла, органические кислоты;
в животной клетке – гликоген, капли жира; иногда в клетках включения накапливаются в виде кристаллов солей.

Двумембранные
органоиды

Пластиды свойственны только растительным клеткам.

Пластиды
Строение.
Хлоропласты по форме напоминают двояковыпуклую линзу. Наружная мембрана гладкая, а внутренняя имеет складчатую структуру. Внутренняя среда хлоропласта — строма — содержит ДНК и рибосомы прокариотического типа, благодаря чему хлоропласт способен к автономному синтезу части белков и делению, как и митохондрии, но очень редко. Основные структурные элементы хлоропласта — тилакоиды, уложенные в граны. Основная функция – фотосинтез.
Лейкопласты.
Бесцветные, обычно мелкие пластиды. Встречаются в клетках органов, скрытых от солнечного света — корнях, корневищах.
Основная функция — синтез и накопление запасных продуктов (в первую очередь крахмала, реже — белков и липидов).
Хромопласты
Встречаются в клетках лепестков многих растений, зрелых плодов, реже — корнеплодов, а также в осенних листьях. Содержат пигменты, относящиеся к группе каротиноидов.
Основная функция - придавать различную окраску органам растений.
.