Водорастворимые витамины
ПЛАН ЛЕКЦИИ I. Классификация и номенклатура витаминов II. Водорастворимые витамины 1) Группы В: Вит В1, В2, В3, В6 ( названия, источники, суточная потребность, химическая формула и активные группы в структуре витамина; формула кофермента, содержащего витамин; ферменты с этими коферментами; основные реакции, катализируемые этими ферментами; клинические проявления (а)гиповитаминоза, в том числе, в ротовой полости). 2) Вит С (названия, формы АК, источники, суточная потребность, химические формулы аскорбиновой и дегидроаскорбиновой кислоты (окислительно-восстановительная пара), активные группы в формуле витамина; антиоксидантные свойства АК и другие биологические функции; клинические проявления (а)гиповитаминоза, в том числе, в ротовой полости). III. Приложение. Вит. Р, В5, Н, В9, В12, (названия, формулы витамина, названия коферментов, названия ферментов, реакции с их участием; основные проявления недостаточности). IV. Приложение. Витаминоподобные вещества V. Приложение. Возможные нарушения обмена и функций витаминов VI. Список литературы. ЛК-5 ВИТАМИНЫ - это низкомолекулярные органические вещества различной химической природы и строения, являющиеся незаменимыми пищевыми факторами, которые не синтезируются в организме в необходимом количестве; проявляют активность в малых концентрациях; обеспечивают оптимальную скорость протекания биохимических реакций и физиологических процессов; не используются в качестве источника энергии; не включаются в структуру тканей. В О Д О Р А С Т В О Р И М Ы Е В И Т А М И Н Ы
ЛК-5