Введення в гастроентерологію. Методи обстеження
Травлення - це фізіологічний процес, при якому їжа підлягає механічним і хімічним перетворенням, з подальшим всмоктуванням поживних речовин із травного тракту і їх поступленням у кров та лімфу. Функції травного тракту: 1. Секреторна (зумовлена дією ферментів, які є специфічними та діють як каталізатори). 2. Моторна (опосередкована м’язовим шаром і забезпечує переміщення харчової грудки). 3. Всмоктувальна (проходить за допомогою слизової шлунку, тонкого і товстого кишечника). Функції травного тракту: 4. Екскреторна (передбачає виділення через слизову азотистих речовин (сечовини, сечової кислоти), солей, води, деяких медикаментів і продуктів їх метаболізму, а також деяких отруйних речовин). 5. Інкреторна (синтез деяких біологічно активних речовин (гормонів), які, зокрема, беруть участь у регуляції процесів травлення (гастрин, соматостатин тощо) і вуглеводного обміну (інсулін, глюкагон). 6. Захисна (бактерицидна і бактеріостатична дія шлункового соку, жовчі, а також мукозальний імунітет, зокрема, секретоний IgA та лімфоїдна тканина, асоційована з слизовими, зокрема, пеєрові бляшки). 7. Аналізаторна (рецепторна). 8. Гемопоетична (внутрішній фактор Кастла).