Економіка та організація виробництва матеріалів. Тема 6. Задачі та форми організації процесу виробництва
Виробничий процес – це ціленаправлене, постадійне перетворення вихідної сировини та матеріалів у готовий, заданої властивості продукт, придатний до споживання або до подальшої обробки на іншому підприємстві в інших умовах виробництва. Організація виробництва – основна складова частина управління виробничим процесом; це структурний спосіб об’єднання людей та засобів підприємства, що передбачає послідовне синхронне виконання в заданий час технологічних операцій та обслуговування на всьому шляху – від вихідної сировини та матеріалів до отримання готового продукту. Матеріальне виробництво включає такі основні елементи: людей (професіонально підготовлений персонал); засоби праці (машини, механізми, інструменти, споруди); предмети праці (сировина і матеріали мінерального, рослинного і тваринного походження); енергію (електричну, теплову, механічну, світову, мускульну); інформацію (науково-технічну, комерційну, оперативно-виробничу, правову, соціально-політичну); місце виробництва (будівлі, шахти, кар’єри, дороги, земельні ділянки). 6.1 Зміст і основні компоненти виробничого процесу Виробничий процес з виготовлення продукції на підприємстві складається з численних технічних, організаційно-управлінських та господарських видів робіт і операцій. Виробничі процеси на підприємствах прийнято розподіляти на два види: основні та допоміжні. До основних відносяться процеси, що пов’язані безпосередньо з перетворенням предмета праці в готову продукцію (наприклад, переплавлення руди в доменній печі та перетворення її у метал; перетворення борошна в тісто, а тіста – у випечений хліб). Допоміжні процеси – це процеси, які лише сприяють протіканню основних процесів, але самі безпосередньо в них не беруть участі (пересування предметів праці, ремонт устаткування, прибирання приміщень і т.п.). Операція – це елементарна дія (праця), яка направлена на перетворення або пересування предмета праці та отримання заданого результату. Виробнича операція – це окрема частина виробничого процесу. 6.2 Структура виробничого процесу