Научно-философское определение понятия культура

Этимология
Cultura (лат.) - от colere: культивировать, возделывать, ухаживать, почитать, покровительствовать.
Первое употребление понятие культура
Трактат Марка Порция Катона Старшего (234-149 до н.э.) «О земледелии» - De agri cultura» (160 г. до н.э.), - посвященный земледелию и уходу за полем.
О Земледелии (ок. 160 г. до н.э.). Здесь: Манускрипт XV века, Библиотека Медичи Лауренциана.

Первое употребление в гуманитарном контексте
Марк Туллий Цицерон (106 - 43 до н. э.)
«как плодородное поле без возделывания не даст урожая, так и душа. А возделывание души — это и есть философия [culture animi auten philosophic est]: она выпалывает в душе пороки, приготовляет души к приятию посева и вверяет ей — сеет, так сказать — только те семена, которые, вызрев, приносят обильнейший урожай».
Тускуланские беседы. Кн. II. О преодолении боли
Марк Туллий Цицерон. Автор: Бертель Торвальдсен. 1799-1800. Копия с римского бюста.

Культура и природа
Античность: Аристотель (384-322 до н. э.)
«вещи - возникают либо через искусство (τέχνη), либо естественным путем (φύσει) <…>
Искусство же есть начало, находящееся в другом, природа — начало в самой вещи».
(Метафизика. 1070а5)
Аристотель. Мраморный бюст. Римская копия с бронзового оригинала работы Лисиппа. Около 330 года до н.э.

Иоганн Готфрид Гердер (1744-1803)
Идеи к философии истории человечества (1784—1791).
Гердер И. Г. Идеи к философии истории человечества. М.: Наука,: 1977. С. 230
«… воспитание человеческого рода — это процесс и генетический, и органический — благодаря усвоению и применению переданного. Мы можем как угодно называть этот генезис человека во втором смысле, мы можем назвать его культурой, то есть возделыванием почвы, а можем вспомнить образ света и назвать просвещением, тогда цепь культуры и просвещения протянется до самых краев земли».
Понятие «культура» во множественном числе впервые используется Гердером.
Культурная традиция рассматривается Гердером как второй – наряду с природой – фактор генезиса человека.

Иммануил Кант (1724-1804)
«Благодаря искусству и науке мы достигли высокой ступени культуры. Мы чересчур цивилизованы в смысле всякой учтивости и вежливости в общении друг с другом. Но нам еще многого недостает, чтобы считать нас нравственно совершенными. В самом деле, идея моральности относится к культуре; однако применение этой идеи, которое сводится только к подобию нравственного в любви к чести и во внешней пристойности, составляет лишь цивилизацию».
Идея всеобщей истории во всемирно-гражданском плане (1784)
Культура и цивилизация
Иммануил Кант за приготовлением горчицы. Автор рисунка: Фридрих Хагеманн, 1801 год