Анализ работы оборудования МХМ и Арнег

Ниже параметры горок МХМ и Арнег

Ниже параметры витрин МХМ и Арнег

Как Вы заметили выше, оборудование МХМ работает со средней температурой кипения -6 *С, при таком кипении температуры в объёме в норме.
Оборудование Арнег работает с температурой кипения около -9 *С, но при этом некоторые горки и витрины установленную температуру не набирают. Это говорит о том, что испарители на оборудовании Арнег недоразмеренные. А также есть некоторые недочёты в конструкции витрин. (См. ниже фото)