ИСПАР И КОНДЕН

Фазовые переходы
Любое вещество при определенных условиях может находиться в различных агрегатных состояниях – твердом, жидком и газообразном.
Переход из одного состояния в другое называется фазовым переходом.
Твердое тело
Газ
Жидкость

Парообразование
Парообразование — явление превращения жидкости в газ (пар).
Испарение над кружкой чая
Виды парообразования
Испарение
Кипение
Парообразование, происходящее с поверхности жидкости
Интенсивный переход жидкости в пар, происходящий с образованием пузырьков пара по всему объему жидкости при определенной температуре

Испарение
- это парообразование с поверхности жидкости.
При испарении жидкость покидают более быстрые молекулы, обладающие большей скоростью.
Испарение происходит при любой температуре, т.к. при любой температуре в жидкости находятся такие молекулы, которые обладают достаточной кинетической энергией, чтобы преодолеть силы сцепления между молекулами и совершить работу выхода из жидкости.

От чего зависит скорость испарения?
Чем выше температура жидкости, тем больше скорость движения молекул, у которых кинетическая энергия достаточна, чтобы преодолеть притяжение соседних молекул и вылететь с поверхности жидкости.
Жидкость могут покинуть только те молекулы, которые находятся у самой поверхности. Чем больше площадь испаряемой поверхности, тем большее число молекул одновременно вылетают из жидкости.
Молекула, вылетевшая из жидкости, может вернуться обратно в жидкость. Если дует ветер, который уносит эти молекулы, испарение происходит быстрее
От температуры
От площади поверхности жидкости
От движения воздуха (ветра)
Быстрее испаряется та жидкость, молекулы которой притягиваются друг к другу с меньшей силой.
От рода жидкости

Уменьшение температуры жидкости при испарении
При испарении температура жидкости понижается, т.к. внутренняя энергия жидкости уменьшается из-за потери быстрых молекул
Но, если подводить к жидкости тепло, то ее температура может не изменяться.

Кипение жидкости
Кипение - это интенсивное парообразование, которое происходит при нагревании жидкости не только с поверхности, но и внутри неё.
Кипение возможно лишь при определенной температуре – температуре кипения;
Кипение начинается лишь после того, как давление внутри пузырьков сравнивается с давлением в окружающей жидкости;
Во время кипения температура жидкости и пара над ней не меняется.

Механизм кипения воды
При нагревании испарение с поверхности воды усиливается.
Появление в жидкости многочисленных мелких пузырьков воздуха, растворённого в воде. При нагревании излишек воздуха выделяется в виде пузырьков с насыщенным водяным паром - испарение внутрь жидкости.
Пузырьки становятся крупнее и многочисленнее.
Архимедова сила, действующая на пузырьки, возрастает и при температуре близкой к кипению они всплывают.
С приближением к поверхности объём пузырьков резко возрастает, на поверхности они лопаются, находящийся в них насыщенный пар выходит в атмосферу – слышен характерный шум – вода кипит.

Конденсация
Процесс превращения пара в жидкость называется конденсацией.
Конденсация пара сопровождается выделением энергии;
Пары воды в верхних (холодных) слоях атмосферы превращаются в облака
Летним вечером или под утро, когда становится холоднее, выпадает роса

Количество теплоты,
необходимое для парообразования и выделяющееся при конденсации
Конденсируясь, пар отдает то количество энергии, которое пошло на его образование
Пар (газ)
КОНДЕНСАЦИЯ
Жидкость
Жидкость
КИПЕНИЕ
Пар (газ)
Q = L·m
Q
Q
L – удельная теплота парообразования
m – масса вещества