Слайд 2Наиболее важные классы биологически активных соединений
Спирты, альдегиды, кетоны
Карбоновые кислоты и их производные
Липиды
Аминокислоты,
![Наиболее важные классы биологически активных соединений Спирты, альдегиды, кетоны Карбоновые кислоты и](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/1120591/slide-1.jpg)
пептиды, белки
Углеводы
Нуклеиновые
кислоты
Слайд 5Классификация липидов
Липиды
Омыляемые Неомыляемые
- Стероиды
- Терпены
Простые липиды Сложные
![Классификация липидов Липиды Омыляемые Неомыляемые - Стероиды - Терпены Простые липиды Сложные](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/1120591/slide-4.jpg)
липиды (два компонента) ( три или более компонентов)
Воски - Фосфолипиды
Церамиды - Глицеролипиды
Жиры и масла - Сфинголипиды
Слайд 6Простые омыляемые липиды.
Нейтральные жиры (глицериды)
Триацилглицерины – сложные эфиры глицерина и высших карбоновых
![Простые омыляемые липиды. Нейтральные жиры (глицериды) Триацилглицерины – сложные эфиры глицерина и высших карбоновых кислот.](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/1120591/slide-5.jpg)
кислот.
Слайд 16Щелочной гидролиз жира (омыление)
![Щелочной гидролиз жира (омыление)](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/1120591/slide-15.jpg)
Слайд 17Гидрирование жира (гидрогенизация)
![Гидрирование жира (гидрогенизация)](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/1120591/slide-16.jpg)
Слайд 18
Сложные омыляемые липиды
Общая структура фосфолипидов
где Х – это:
Серин
Коламин (2- аминоэтанол)
![Сложные омыляемые липиды Общая структура фосфолипидов где Х – это: Серин Коламин](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/1120591/slide-17.jpg)
Холин
Инозит
Формула L - фосфатида