Кислородсодержащие органические соединения

Кислородсодержащие органические соединения
Спирты
-одноатомные
-многоатомные
Альдегиды
и кетоны
Кислородсодержащие органические соединения
Карбоновые
кислоты
Эфиры
-простые
-сложные
Углеводы

Спирты - это производные углеводородов, содержащие одну или несколько гидроксильных групп (-O-H)
Общая формула R-OH

третичные
R-OH

? Что называется карбоновыми кислотами?
Карбоновые кислоты- это органические соединения, молекулы которых содержат карбоксильную группу – СООН, связанную с углеводородным радикалом.

НОМЕНКЛАТУРА КАРБОНОВЫХ КИСЛОТ
АЛКАН + ОВ + АЯ
КИСЛОТА
МЕТАНОВАЯ КИСЛОТА
(МУРАВЬИНАЯ КИСЛОТА)

СН3 – СООН
1
2
ЭТАНОВАЯ КИСЛОТА
(УКСУСНАЯ КИСЛОТА)
СН3 – СН2 – СН2 - СООН
1
2
3
4
БУТАНОВАЯ КИСЛОТА
(МАСЛЯНАЯ КИСЛОТА)

СН3 – СН2 – СН2 – СН2 – СООН
ПЕНТАНОВАЯ КИСЛОТА
(ВАЛЕРИАНОВАЯ КИСЛОТА)
1
2
3
4
5
НООС – СООН
ЭТАНДИОВАЯ КИСЛОТА
(ЩАВЕЛЕВАЯ КИСЛОТА)
1
2

Химические свойства карбоновых кислот
І. Общие с неорганическими кислотами
Растворимые карбоновые кислоты в водных растворах диссоциируют:
СН3 – СООН СН3 – СОО + Н
+
Среда кислая
2. Взаимодействие с металлами , стоящими в электрохимическом ряду напряжений до водорода:
2СН3 – СООН +Мg
Уксусная кислота
(СН3 –СОО)2Мg
Ацетат магния
+ Н2
2СН3 - СООН + Zn Уксусная кислота
(СН3 –СОО)2Zn
Ацетат цинка
+ Н2
При взаимодействии металла с раствором карбоновой кислоты образуется
водород и соль

3.Взаимодействие с основными оксидами:
2 СН3 – СООН + СuО
Уксусная кислота
t
(СН3 – СОО)2Сu
Ацетат меди
+ Н2О
4. Взаимодействие с гидроксидами металлов (реакция нейтрализации)
СН3 – СООН + KOH
Уксусная кислота
СН3СООK
Ацетат натрия
+ Н2О
5.Взаимодействие с солями более слабых и летучих кислот кислот (н-р, угольной, кремниевой, сероводородной, стеариновой, пальмитиновой…)
2СН3– СООН
Уксусная кислота
+ Na2CO3
карбонат натрия
2СН3СООNa
Ацетат натрия
+ Н2СО3
СО2
Н2О
2СН3 – СООН + Cu(ОН)2
Уксусная кислота
(СН3СОО)2Cu
Ацетат меди
+ Н2О

Нахождение в природе и применение карбоновых кислот
Муравьиная кислота(Метановая кислота)
-Химическая формула СН2О2, или НСООН.
- Муравьиная кислота открыта в кислых выделениях рыжих муравьев в 1670 г. английским естествоиспытателем Джоном Реем.
Муравьиная кислота присутствует также в тончайших волосках крапивы, в пчелином яде, сосновой хвое, в небольших количествах найдена в различных фруктах, тканях, органах, выделениях животных и человека.