Экологически чистые витамины в зимний сезон

Цель исследования:
Определить оптимальный и доступный продукт питания, который содержит все необходимые элементы для эффективной работы головного мозга, вырастить кресс салат на подоконнике в зимнее время

Задачи проекта:
• изучить теоретические вопросы о полезных свойствах кресс-салата;
• сравнить содержание пищевой ценности кресс салата с другими продуктами;
• провести эксперименты по выращиванию кресс салата;
• обобщить результаты эксперимента.

Гипотеза: Кресс салат – не только вкусный овощ, но и хороший источник витаминов, который защищает нас от разрушительного действия стрессов
Объект и предмет исследования: учащиеся нашей школы, образцы кресс салата, пробы среды

Кресс-салат

Витамины в 100 г кресс-салата:
• Витамин А (бета-каротин) – 4.15 мг
• Витамин В1 (тиамин) – 0.08 мг
• Витамин В2 (рибофлавин) - 0.26 мг
• Ниацин (витамин В3 или витамин РР) – 1 мг
• Витамин В5 (пантотеновая кислота) – 0.242 мг
• Витамин В6 (пиридоксин) – 0.247 мг
• Фолиевая кислота (витамин В9) – 274 мкг
• Витамин С (аскорбиновая кислота) – 80 мг
• Витамин Е (токоферол) – 0.7 мг
• Витамин К (филлохинон) – 541.9 мкг
• Холин (витамин В4) – 19.5 мг