Раздельное питание по Герберту Шелтону

Определить действенность и безопасность методики раздельного питания по Шелтону с помощью различных исследований.
Цель:

Задачи
Изучение аналитических источников.
Проведение различных исследований и наблюдений, предусмотренных методикой.
Обработка данных, полученных в ходе исследования.
Общая оценка действенности методики.
Изучение аналитических источников.
Проведение различных исследований и наблюдений, предусмотренных методикой.
Обработка данных, полученных в ходе исследования.
Общая оценка действенности методики.
Задачи:

Углеводы
Ротовая полость: слюна ферменты – Амилаза, птиалин, расщепляют: крахмал в декстрин
Желудок- соляная кислота
12-ти перстная кишка – бикарбонаты, панкреатические амилазы
Кишечник – мальтаза, лактаза, инвертаза
Желудок – ферменты: пепсин (неактивный фермент пепсиноген) и гастриксин – гидролизуют белки до смеси полипептидов.
12-типерстная кишка –панкреатический сок, ферменты: трипсин (действует на пептидные связи), химотрипсин (связи между ароматическими аминокислотами)и эластаза.
Тонкий кишечник – олигопептиды расщепляются до аминокислот под действием эластазы, всасывание расщеплённых веществ в организм
Кишечник – эмульгирование под действием желчных кислот, липиды распадаются на глицерин и жирные кислоты
Белки
Углеводы
Жиры (липиды)

Таблица сочетаемости продуктов по теории
Г. Шелтона о раздельном питании
-Не сочетается
-Благоприятны для употребления

Время переваривания пищи в желудке

Экспериментальный метод
Сравнительный метод
Метод опроса
Метод исторического анализа
Метод интервьюирования
Методы:

Варианты вкусной и сочетаемой пищи

Результаты измерений основных показателей работы моего организма
ДАТА
ПОКАЗАТЕЛИ
Сентября-Октября
2015 года

Результаты
смешанного питания 12.10.15
Результаты раздельного питания 12.11.15

Эксперимент на нейтрализацию щёлочной среды кислотой
Материалы для эксперимента- щелочь, индикатор
фенолфталеин,
кислота, колба для приготовления раствора
В щелочь капнули фенолфталеин и раствор окрасился в розовый цвет. Качественная реакция на щёлочь
В щёлочь добавили соляную кислоту и произошла реакция нейтрализации

Эксперимент на взаимодействие сочетаемых и не сочетаемых продуктов
картофель с рыбой
сметана с мёдом
яйцо с зеленью
не сочетаемые
сочетаемые
сочетаемые

Результат эксперимента

Оценка затрат на питание

Результаты соцопроса (58чел)
Знаете ли вы что-нибудь о раздельном питании?
Если бы вам понятно, с доказательством объяснили, что вы вредно питаетесь, что бы вы сделали?

Группа из
реабилитационного
центра города Пущино

Итоги исследования
* У одного человека прошла изжога

Выводы
+
общие улучшение обмена веществ
отсутствие неприятных болевых ощущений после приема пищи
улучшение сна
общая легкость в организме
-
долгое привыкание к такому типу питания

Заключение
Раздельное питание по Герберту Шелтону, с биологической, химической, исторической и экономической точки зрения, является безвредным и оказывает положительные результаты на состояние организма как в целом, так и на пищеварительную систему в частности.

Достижения с проектом

Список литературы:
Багданова Т. Л. Биология : справочник для старшеклассников и поступающих в вузы / Т. Л. Богданова, Е. А. Солодова. - М. : АСТ-ПРЕСС КНИГА, 2012, - 816С. : ил.
Биология. -Справочные материалы : учебное пособие для учащихся / Д. И. Трайтак и др.; под ред. Д. И. Трайтака. - 3-е изд. , перераб. - М. : Просвещение, 1994.-223ст :ил.
Астратян Э. А. Иван Петрович Павлов 1849-1936, / Э. А. Астратян. - М. : Наука, 1974.-456с.
Браун А. Д. Молекулярные основы жизни : пособие для учителей / Браун А. Д. , Фадеева М. Д. - М. : Просвещение, 1976.-208 с.
Биология. Справочник студента / А. А. Каменский и др. - М. : АСТ, 2001.- 640 с.
Галактионов С. Г. Биологически активные / С. Т. Галактионов. - М. : Моя гвардия, 1988. - 272 с. : ил. - (Эврика)
Энциклопедический словарь юного биолога / сост. М. Е. Аспиз. - М. : Педагогика, 1986. - 352с. : ил.
Школьник Ю. К. Человек. Полная энциклопедия / Школьник Юлия Константиновна. - М. : Экспмо, 2006. - 256с. : ил.
Детская энциклопедия. Человек. Т. 7. / гл. ред. Маркушевич А. И. - 3-е изд. - М. : Педагогика, 1975. - 456 с. : ил.

Спасибо за внимание!
Выражаю благодарность вложившимся в проект людям, которые помогали мне не смотря на трудности: Яровициной Эмиль Николаевне(лаборант кабинета химии МБОУ гмназии «Пущино») ,Бахановой Татьяне Арнольдовне (библиотекарь гимназии «Пущино»), Сергею Владимировичу Бирюкову (инженеру кабинета информатики МБОУ гимназии «Пущино») , Ермишину Даниилу Игорьевичу (учителя информатики и математики МБОУ гимназии «Пущино»), а так же понимающим и помогающим родителям: Дубовой Елене Дмитриевне и Дубову Сергею Игрьевичу, Никите Дубову (брату) и Адель Александровне Седовой(бабушке), близким подругам, которые помогали мне в трудную минуту: Полине Подставкиной и Оле Медведевой.