Слайд 2Железо – это…
Железо — это важный элемент для всех живых организмов. Оно
![Железо – это… Железо — это важный элемент для всех живых организмов.](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/969793/slide-1.jpg)
входит в состав ферментов, которые участвуют в жизненно важных метаболических процессах — транспорт кислорода, синтез ДНК, транспорт электронов для производства энергии
Слайд 3Функции железа в организме
Транспортировка кислорода к тканям
Метаболизм
![Функции железа в организме Транспортировка кислорода к тканям Метаболизм](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/969793/slide-2.jpg)
Слайд 4Железо в пище
В пище содержится два типа железа:
1. Гемовое (входит в гемоглобин)
![Железо в пище В пище содержится два типа железа: 1. Гемовое (входит](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/969793/slide-3.jpg)
содержится в мясе, рыбе, печени животных и т.д.
2. Негемовое — в растительной пище т.к. каши, бобы, семечки разных растений, овощи, фрукты, яйца (усваивается значительно хуже)
Слайд 5Железо «внутри нас»
В нашем организме содержится 2,5–4,5 г железа, и его запас
![Железо «внутри нас» В нашем организме содержится 2,5–4,5 г железа, и его](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/969793/slide-4.jpg)
необходимо постоянно пополнять.
Женщинам требуется больше железа, чем мужчинам — это связанно с особенностями гормональной системы. В среднем женщина должна ежедневно получать 15 мг железа.
Мужчинам необходимо 10 мг железа ежедневно.
Детям и подросткам до 18 лет необходимо получать 5–10 мг железа в сутки — потребность в этом элементе повышается с возрастом.
Слайд 6Избыток железа
Избыток железа встречается гораздо реже, чем недостаток. Такая ситуация часто складывается
![Избыток железа Избыток железа встречается гораздо реже, чем недостаток. Такая ситуация часто](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/969793/slide-5.jpg)
при очень высоком содержании железа в питьевой воде, при болезнях печени и селезенки, а также при метаболических нарушениях
Слайд 7Симптомы
непрекращающиеся расстройства пищеварения (метеоризм, диареи и запоры, тошнота и рвота, изжога)
упадок
![Симптомы непрекращающиеся расстройства пищеварения (метеоризм, диареи и запоры, тошнота и рвота, изжога)](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/969793/slide-6.jpg)
сил и головокружения
появление пигментации на коже.
!Если не предпринимать никаких мер, возможно развитие осложнений — артритов, диабета, заболеваний печени
Слайд 8Нехватка железа
! Недостаток железа диагностируется гораздо чаще
По мере снижения количества железа в
![Нехватка железа ! Недостаток железа диагностируется гораздо чаще По мере снижения количества](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/969793/slide-7.jpg)
организме самочувствие ухудшается — пропадает аппетит, многие замечают дискомфорт при глотании. Иногда вкусы меняются самым странным образом, например, человеку очень хочется погрызть мел или пожевать бумагу.
Слайд 9Симптомы
Люди с нехваткой железа испытывают постоянный упадок сил — они даже просыпаются
![Симптомы Люди с нехваткой железа испытывают постоянный упадок сил — они даже](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/969793/slide-8.jpg)
уставшими.
Малейшие физические нагрузки вызывают сильную одышку — так сказывается недостаток кислорода.
Так же головокружения, обмороки, сонливость, раздражительность, ухудшение памяти.
постоянные простуды и кишечные инфекции
! железо принимает непосредственное участие в работе защитной системы организма, и при его дефиците иммунитет не может вовремя отражать атаки болезнетворных бактерий.
Слайд 10Профилактика
по статистике ВОЗ, примерно у 60% населения планеты отмечается недостаток железа
![Профилактика по статистике ВОЗ, примерно у 60% населения планеты отмечается недостаток железа](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/969793/slide-9.jpg)
в организме, а у 30% дефицит этого элемента
Простой и доступный способ профилактики дефицита железа — увеличение в рационе доли пищи, богатой железом. Железо из растительных источников хуже усваивается организмом, чем из животных. На процесс усвоения также влияют другие продукты и напитки, которые вы употребляете одновременно.