Технология проектирования

Защита
творческих проектов

Вы готовы к занятию по технологии?
плохое
отличное
не знаю

Цель творческого проектирования
Развитие разносторонних качеств личности;
Адаптация к условиям современной жизни;
Профессиональное самоопределение;
Рост творческой активности.

Цель деловой игры
Понять ПРАКТИЧЕСКИЙ СМЫСЛ проектирования
Закрепить приобретенные знания и умения
Приобрести ОПЫТ ТВОРЧЕСТВА

Закрепление пройденного материала
Что такое творческое проектирование?
Из каких этапов состоит творческое проектирование?
По каким критериям вы выбирали лучшую идею?
Что входит в этап проектирования?
Что входит в технологический этап?

КАФЕ
«РУССКАЯ ЧАЙНАЯ»
ПРОБЛЕМА:
У посетителей большой спрос на салаты
МЕНЮ:
РУССКИЕ ПИРОГИ
ПИРОЖКИ
ПЕЧЕНЬЕ
ТОРТЫ
ПИРОЖНОЕ
БУРЕРБРОДЫ
ЧАЙ
КОФЕ

В ЧЕМ?
ПОТРЕБНОСТЬ
ЦЕЛЬ
ПРОЕКТА
ПРЕДЛОЖИТЬ
посетителям
кафе САЛАТЫ,
которые должны
отвечать
определенным
ТРЕБОВАНИЯМ

Разработать и изготовить кулинарное блюдо (САЛАТ), которое должно отвечать потребностям посетителей кафе.
Цель проекта
9
8
7
6
5
4
3
1
2

V ЭТАП
Конкурс
проектов

Защита проектов
ПЛАН:
Объявить название проекта, продемонстрировать изделие.
Обосновать причины выбора темы проекта
Цели, задачи проекта.
Перечислить первоначальные идеи и назвать лучшую (какие ингредиенты в неё входят).
Раскрыть дизайн-анализ проектируемой идеи.
Технология изготовления
Себестоимость изделия
Реклама
Ответить на вопросы