Продуктивность сельскохозяйственных животных
2 Сельскохозяйственных животных разводят ради получения от них той или иной продукции. По количеству и качеству продукции, полученной от одного животного за определенный отрезок времени, проводят его оценку . Продуктивность сельскохозяйственных животных зависит от вида, породы, индивидуальных особенностей животного и в очень большой степени от условий кормления, ухода, содержания. Молочная продуктивность. Образование молока — очень сложный процесс секреторной деятельности молочной железы (вымени), которая начинает продуцировать в связи с беременностью и родами. В молоке в легкоусвояемой форме содержатся все необходимые элементы питания. Его состав у различных видов животных различен (табл. 1). Период, в течение которого матки сельскохозяйственных животных продуцируют молоко, называется лактационным периодом или лактацией; момент прекращения молокообразования — запуском; время от запуска до новых родов — сухостойным периодом; а от отела до плодотворной случки (осеменения) — сервис-периодом. Длительность лактации у животных разных видов различна. У коров при ежегодном отеле длительность этого периода составляет 10 месяцев, у овец — 4, у коз — 5, у кобыл — 8–10, у верблюдиц — 12–14 месяцев, у свиней — 3–4, у крольчих — 40–45 дней. 3 Таблица 1 - Состав молока животных разных видов, % Молочная продуктивность маток зависит от наследственных качеств, условий выращивания, возраста и массы маток к первой лактации. Интенсивное выращивание животных дает более скороспелых и сильных животных, способных дать высокую молочность в более раннем возрасте и здоровый крупный приплод. Очень большое значение для будущей молочности имеет биологически полноценное кормление с полным набором незаменимых аминокислот в последнюю треть беременности маток, когда плод достигает максимального размера и одновременно идет интенсивное развитие молочной железы.