“Плодоовочева логістика в Україні: проблеми і перспективи розвитку”

Міжнародна Фінансова Корпорація (IFC)
IFC є інвестиційним підрозділом групи Світового банку у країнах з перехідною економікою, де надає довгострокове фінансування і консультативну підтримку для розвитку приватного сектору. Україна є членом IFC з 1992 року. За цей час IFC інвестувала близько 1,2 млрд. доларів США в різні проекти в Україні.
Розвиток інфраструктури, раціональне правове середовище, покращенний доступ до фінансових ресурсів необхідні для того, щоб Україна змогла повністю використовувати свій потенціал в реальному секторі, особливо в таких галузях, як виробництво і агробізнес.

IFC Проект розвитку свіжого плодоовочевого сектору в Україні
Проект розраховано на два роки з можливим продовженням на один рік
Два основних завдання: Покращення доступу до ринків збуту для українських виробників овочів і фруктів і залучення інвестицій в
плодоовочевий сектор (сховища, розподільчі центри тощо)
Основні клієнти Проекту - мережі супермаркетів і компанії-трейдери
Діяльність: дослідження ринку і аналіз ринкової інформації, навчання персоналу по роботі зі свіжими овочами і фруктами, встановлення звязків між виробниками/трейдерами і рітейлом, висвітлення інвестиціонних можливостей в плодоовочевому секторі, впровадження єдиних стандартів/визначення якості, логістичний аналіз і розробка рекомендацій

Свіжий плодоовочевий сектор в Україні
Стрімкий розвиток роздрібної торгівлі за останні п’ять років (до настання кризи)
Внутрішнє виробництво фруктів - 1.5 млн. тон
Внутрішнє виробництво овочів (вкл. картоплю) - 26 млн. тон
Приблизно 15-20% свіжих овочів і фруктів реалізуються через організовану торгівлю
Доля українських фруктів в супермаркетах - 50%
Доля українських овочів в супермаркетах - 70%
Невеликий обсяг експорту свіжих овочів і фруктів (близько 0.2 млн. тон)

Свіжі овочі і фрукти: обсяги споживання і продаж (млн. тон)
2008 2012 (розрах.)
Фрукти 1.5 1.9
Овочі 4.4 4.6
В тому числі,
продажі супермаркетів 0.5 1.5

Ланцюг поставок свіжих овочів і фруктів в Україні

Свіжий плодоовочевий сектор в Україні
Перешкоди для розвитку
Погана якість (та відсутність єдиного розуміння стандартів якості)
Нестача обладнання та потужностей для післязбиральної доробки (великі втрати в ланцюзі поставок)
Відсутність стандартної упаковки (банановий ящик є “стандартом”)
Відсутність ланцюга поставок охолодженої продукції
Фрагментований ланцюг поставок, багато мілких трейдерів/посередників та відсутність співробітництва між учасниками ринку
Обмежений доступ до довгострокових кредитів

Досліження ланцюга поставок охолодженої продукції (свіжі овочі і фрукти)
Незадовільнений попит на холодосховища:
На сьогодні 10% попиту задоволено для овочів і 20% - для фруктів. Виробництво овочів і фруктів зростає стрімкіше, ніж збільшуються потужності для зберігання.
Зараз українські виробники інвестують близько 50 млн. доларів щорічно в будівництво нових холодосховищ для фруктів, овочів і картоплі. Розрахунковий обсяг необхідних інвестицій 2 млрд. доларів США

Ланцюг поставок охолодженої продукції в Україні
(свіжі овочі і фрукти)
Дві основні перешкоди подальшого розвитку потужностей для зберігання охолодженої продукції в Україні:
1. Погана якість сировинної продукції через використання недосконалих технологій вирощування;
2. Нестача фінансів та проблема отримання кредитних ресурсів для будівництва холодосховищ.