Блюда из фруктов и ягод

Таблица «Характеристика фруктов»

Плоды делятся:
*семечковые
*косточковые
*ягоды
*орехоплодные

Семечковые плоды: яблоки, груши, айва обыкновенная.

Косточковые: слива, вишня, черешня, абрикосы и персики.

Ягоды делятся на три группы: настоящие – семена погружены непосредственно в мякоть.

Ложные – плод образуется из разросшегося цветоложа и имеет на поверхности маленькие косточки.

Сложные – состоят из сросшихся «настоящих» плодов

Субтропические и тропические

Орехоплодные

ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА
Фруктовый салат

Ваза из апельсина
В этой вазе из апельсина можно разместить букет цветов, вырезанных из овощей, или подать фруктовый салат.
Сделайте выемки в кожуре ровного апельсина, обрежьте его с двух сторон и разрежьте на две неравные части (1/4 и 3/4).
Используя соковыжималку для цитрусовых, очистите от мякоти большую часть апельсина.
С помощью палочки для оливок скрепите "подставку" с "чашей".
Затем поместите букет или положите фруктовый салат.

Практическая работа
Продукты: 2 апельсина, 1 банан, 1 киви, 1 яблоко. Сахар 1 ч.л, йогурт 125г. На 2 порции.
Из апельсинов аккуратно вырезать корзиночки, мякоть удалить. Мякоть апельсина измельчить, очистить от кожуры и нарезать мелко яблоко, банан, киви Сахар соединить с йогуртом и хорошо перемешать. Соединить ингредиенты. Заполнить корзиночки из апельсина салатом. Украсить орешками.