Чайные посиделки.

Чай-вечнозеленое растение с блестящими темно-зелеными листьями.
Чайные плантации
Для получения высококачественного сорта чая используют первые два верхних листа и почки.

Коллекция чая.
Среднелистовой
Крупнолистовой

По цвету чай бывает.
Чёрный, белый, жёлтый, зелёный., лечебный, ароматизированный.

Из истории чая.
Родина чая – Китай.
Чайные листья спрессовывали, эти брикеты использовали вместо денег.
В 1638 году «китайский напиток» появился в России, его привёз русский дипломат Василий Старков.
В 1664 году чай появился в Англии и стал конкурентом с кофе (кофе было дешевле).

Из истории чая.
С 1833 года его начали выращивать в Грузии, раньше , чем в Индии.
Чай придирчив к погоде и не везде растёт.
Технология производства чая очень сложна.
У чая есть целебные качества.
Учёные, изучая целебные качества этого напитка обнаружили в нём более 130 химических веществ.
У многих народов бытуют свои традиции заваривания чая.

Чай по-английски.
Англичане пьют чай до 7 раз в день.
Английское чаепитие - своеобразный способ общения.
К чаю подают молоко или подогретые сливки и много разного сладкого.
В учреждения обязательно держат работницу, которая для служащих готовит крепкий чай с печеньем.

Чай по-казахски.
Достархан – это праздничный казахский стол.
Казахский чай снимает усталость, поднимает настроение, утром прогоняет остатки сна, бодрит, утоляет жажду.
По обычаю наливают девушки или невестки (держат своеобразный экзамен).
СЫК – АЯК пиала почёта.

Народная мудрость.
«Первый глоток- увлажняет губы,
второй – заставляет забыть одиночество, третий – исследует внутренность, четвёртый – отодвигает горе,
после пятого – готов поспорить с богатырём
и … выпить чая ещё».

Чай по – японски.
Первоначально чай в Японии был атрибутом религиозной церемонии и лекарством.
Чайная церемония называется «ТЯ-НО-Ю» переводится как «лекарственный настой из чая».
Проводил чайную церемонию специалист – мастер.
Японцы пьют чай без сахара.
Чай пили в уединённом месте в чайном домике «ТЯСИЦУ».
Японцы считают, что чайная церемония воспитывает простоту, естественность опрятность.

Чай по – русски.
«Лекарство способное освежать и очищать кровь».
Чай удерживал от сна во время церковных служб.
За чаем решались семейные дела, деловые договоры.
Угощение чаем – символ гостеприимство.
В 19 веке появился ритуал чаепития.
Ставили самовар, по левую руку от хозяйки.
Разливала хозяйка, либо старшая дочь хозяина в отсутствии хозяйки.
К чаю подавался сахар и баранки.

Из истории самовара.
Самовар (сам варит) С немецкого переводится как «чайная машина», с английского – «чайная урна», но чаще всего слово не переводится.
В самоваре идеально кипит вода и долго остаётся горячей.
Пили чай с бубликами.
Изготовляли самовары в Туле по указу Петра I
Самый знаменитый самовар был создан по эскизу В.М. Васнецова и получил название «Петух».

Формы самовара.
Шарообразные, цилиндрические, конические.
Объём их мог колебаться от 1 до 10 литров.
Изготавливали из меди и латуни, и даже железа.
Мастера снабжали их каким–нибудь украшением: фигурным краном, затейливыми ручками.

Кустодиев Б.М. «Купчиха за чаем».

Кустодиев Б.М.
«Извозчик за чаем».

Перов В.Г. «Чаепитие в Мытищах близ Москвы».

А. Наумов «Чаепитие».

В.Ф. Стожаров «У самовара».

А.П. Рябушкин «Чаепитие».

Приятного чаепития.