Фирменные пельмени

Личный рецепт пельменей: кипяченая вода, соль, сахар, 1 яйцо, мука, фарш (свинина и говядина), белый хлеб, репчатый лук и перец, соль по вкусу.
Секрет фарша : перемешать молотый перец с чесноком и яйцом, а потом уже добавить остальные ингредиенты.
В некоторые пельмешки кладём вместо фарша-сюрприз: огурец или кусочек помидорки - кому попадётся огурец - тот получает конфетку, кому помидор - тот получает какой - либо фрукт