Горячие напитки

Что такое напиток?
Слово «напиток», применяемое в старину только к безалкогольным жид-костям, произошло от слова «напита-ть», т. е. накормить, насытить.
Современный словарь объясняет значение слова «напиток», как продукт, приготовленный для питья.

Инвентарь и посуда для приготовления чая, кофе и какао

Требования, предъявляемые к горячим напиткам
Напитки должны быть:
свежими, приготовленными непосредственно перед употреблением;
ароматными;
свойственного каждому напитку цвета: заваренный чай – золотисто-коричне-вый; натуральный кофе – темно-корич-невый; какао с молоком – розовато-ко-ричневый;
без осадка и посторонних примесей.

Приготовление чая
Приготовьте чайник для кипячения воды, чайник для заварки чая, ситечко для процеживания чая, чайные ложки, чашки, блюдца.

Вскипятите воду.
Ополосните кипятком заварочный чай-ник.
Насыпьте в него чай из расчета 1 чай-ная ложка на чашку и наполните его на 2/3 кипятком.
Последовательность приготовления чая

4. Накройте чайник салфеткой или кухон-ным полотенцем (обязательно чистым и оставьте его на 5-7 минут для нас-таивания.
Затем долейте чайник кипятком и, не разбавляя заварку, разлейте по чашкам.
К чаю подают сахар или лимон.

Приготовление кофе
Приготовьте кофейник или турку, чашки, блюдца, ложки.

Последовательность приготовления кофе
Вскипятите воду.
Ополосните кипятком кофейник.
Положите в него молотый кофе из расчета 1-2 чайные ложки на чашку.
Залейте кипятком и осторожно дове-дите до кипения.
Снимите с огня и дайте настояться 3-5 минут.
Разлейте по чашкам.

Этот напиток можно приготовить из порошка или гранул растворимого ко-фе. В чашку насытьте 1 чайную ложку кофе и залейте кипятком.
К кофе предлагают молоко или слив-ки.

Приготовление какао с молоком
На одну порцию какао с молоком тре-буется 3/4 стакана молока, 1-2 чайные ложки какао-порошка и сахар по вкусу.

Последовательность приготовления какао с молоком
Вскипятите в ковше молоко.
В миску насыпьте какао-порошок и сахар, тщательно размешайте.
Влейте в смесь немного горячего молока и размешайте до исчезновения комков.

Полученную смесь перелейте с молоком и размешайте.
Поставьте ковш на огонь и доведите осторожно до кипения.
Разлейте по чашкам.