Нетрадиционные виды сырья

Солод
Пророщенное высушенное и измельченное зерно ржи или ячменя

Нетрадиционные виды муки
Нутовая мука
Нутовая мука используется для приготовления различных видов выпечки, соусов и кондитерских изделий. Она богата полезными веществами и микроэлементами.

Нетрадиционные виды муки
Рисовая мука
Мука рисовая придает выпечке нежную рассыпчатую структуру. Является источником биологически ценного белка, витаминов и микроэлементов.
В рисовой муке не содержится глютен, зато есть очень много крахмала и белка, но мало клетчатки.

Нетрадиционные виды муки
Гречневая мука
Гречневая мука придает выпечке неповторимый ореховый вкус и аромат. Она является ценным источником белка, клетчатки и незаменимых аминокислот.

Нетрадиционные виды муки
Кукурузная мука
Мука кукурузная придает выпечке рассыпчатую структуру и золотистый оттенок. Повышает биологическую ценность продуктов, обогащает витаминами и микроэлементами.