Общество с ограниченной ответственностью Ника-АСТ Опыт товарного выращивания осетровых рыб в речных садках Щербатова

Преимущества садкового метода
Возможность жесткого контроля за процессом выращивания рыбы (физико-химические параметры водной среды, поедаемость кормов, темп роста, выживаемость и т.д.)
Не требуется принудительного водообмена и большого расхода энергии на перекачку воды
Более полное потребление кормов, что способствует снижению кормовых затрат

Для достижения максимальных результатов при садковом методе выращивания большое значение имеют:
выбор водоема, его гидролого-гидрохимические характеристики;
конструкция садков и схема их размещения в естественном водоеме
выбор технологии выращивания рыбы и строгое ее соблюдение

Основные требования к водоемам для размещения садков

При выборе места для установки садковых линий необходимо знать:
max и min глубины водоема
скорость течения воды в паводок и меженный период
температурный и кислородный режимы
гидрохимические показатели воды
ледовый режим водоема
климатические особенности района

Правильно подобранная конструкция садков должна облегчить наиболее трудоемкие процессы в садковом хозяйстве:
монтаж и разборку садков
зарыбление садков и их облов
кормление рыбы
проведение контрольных взвешиваний
наблюдение за состоянием рыбы в садках
проведение сортировок
профилактические и лечебные мероприятия
чистку садков и т.д.

Чертеж понтона для сетчатого садка

Схема садковой линии

Садковые хозяйства

Садковые хозяйства

Монтаж понтонов для установки садков

Монтаж понтонов для установки садков

Виды осетровых рыб для выращивания
в садках

При индустриальных методах выращивания эти виды отличают
отработанная биотехнология разведения
высокий темп роста
отличные вкусовые качества мяса
устойчивость к различным заболеваниям
высокая приспособляемость к внешним условиям обитания

Состав садкового хозяйства
участок выращивания молоди
участок выращивания товарной рыбы
участок выращивания и содержания РМС
участок получения икры
производственная лаборатория
бытовые, складские помещения

Плавучий бассейновый участок

Производственные процессы

Термооксиметр, тест-наборы для проведения экспресс-анализов водной среды

Производство осетровых рыб в садках предполагает:
инкубация (доинкубация) икры
выращивание рыбопосадочного материала
выращивание товарных осетровых рыб
формирование ремонтно-маточного стада
производство пищевой и рыбоводной икры

Инкубационные аппараты для осетровых рыб

Особенности технология выращивания осетровых рыб в садках
монокультура
высокие плотности посадки
использование сухих гранулированных кормов (наряду с пастообразными)
автоматическое кормление (наряду с традиционным ручным)

Схема выращивания товарных осетровых
садковое выращивание сеголетков
зимовка сеголетков
выращивание двухлетков и их частичная реализация (переработка)
зимовка двухлетков
выращивание товарных трехлетков
реализация (переработка) товарной продукции

Технология выращивания осетровых рыб
в садках включает в себя:
кормление
сортировку
профилактические обработки
контроль за физиологическим состоянием выращиваемой рыбы
контроль за гидрохимическим режимом водной среды

Виды сухих кормов

Кормление осетровых рыб
Чтобы получить высокие результаты при выращивании осетровых, необходимо правильно определить основные параметры процесса кормления:
вид корма
размер корма
периодичность кормления
норма кормления
способ внесения корма

Эффективность кормления рыб
зависит от целого ряда факторов: соблюдения технологии выращивания рыбы, точности расчетов суточных рационов, качественной работы кормораздатчиков, квалификации рыбоводов-специалистов, а также от техники кормления, включающей комплекс мероприятий по предотвращению непроизводительных потерь корма.

Применение автокормушек имеет ряд преимуществ по сравнению с раздачей корма вручную:
обеспечивается более равномерное насыщение рыб кормом в течение суток;
снижается до минимума вариабельность рыб по массе;
уменьшаются потери корма, и снижается загрязнение рыбоводных бассейнов;
уменьшаются трудозатраты при раздаче корма и обслуживанию бассейнов;
при автокормлении не наблюдается пиковых снижений содержания растворенного в воде кислорода, необходимого для переваривания пищи

Автокормушки для кормления осетровых рыб

Кормление осетровых рыб
Поскольку рост рыбы происходит неравномерно, переход на более крупный размер корма нужно осуществлять постепенно, путем добавления крупной фракции в мелкую, например
10%:90%; 20%:80%; 30%:70%; 40%:60%; 50%:50% и т.д.

Кормление осетровых рыб
Неблагоприятные условия выращивания рыб (низкое содержание кислорода или его скачки, превышение норм по другим гидрохимическим показателям) ведут к снижению темпа роста рыб и увеличению кормовых затрат

На рост рыбы отрицательно влияют следующие факторы:
низкое качество комбикормов;
большой процент пылевидных частиц в корме (до 10%);
резкие колебания гидрохимических показателей воды;
накопление осадков на дне садка и его несвоевременное удаление;
стрессовые ситуации.

Основные правила кормления рыб
точное соблюдение суточных норм кормления
постоянная корректировка рациона
подбор правильного размера крупок и гранул
соответствие кормовых норм температуре воды
соответствие кормовых норм физиологическому состоянию рыбы

Схема формирования РМС
выращивание разновозрастных ремонтных групп
раннее определение пола и выбраковка из стада
(перевод в товар, реализация, переработка) самцов и низкопродуктивных самок
выращивание потенциальных самок
прижизненное (или забоем) получение половых продуктов
межнерестовое содержание самок
ежегодное пополнение стада ремонтными группами

Схема формирования маточного стада осетровых:
разновозрастные ремонтные группы выращиваются в делевых садках по общепринятой технологии;
на 3-м году выращивания с помощью щупа, УЗИ-диагностики или методом лапаротомии проводится определение самцов и тугорослых, малопродуктивных рыб; эти рыбы выбраковываются из стада, реализуются или идут на переработку; потенциальные самки остаются в стаде;
на 4-6-ом годах (три «волны созревания») проводится прижизненное получение половых продуктов (икры-сырца);
осуществляется межнерестовое содержание самок в садках и повторное их использование.

Методы определения пола
Щуповой метод
Биопсия (лапаротамия)
Ультрасонография или ультразвуковое сканирование (УЗИ)

Щуповой метод определения пола

Положение датчика во время проведения УЗИ – диагностики

Различные модели ультразвуковых сканеров

Процесс получения икры-сырца прижизненным методом
включает в себя следующие технологические операции:
отбор, инъецирование самок
просмотр самок, признаки созревания
анестезия
получение половых продуктов
реабилитация самок после получения икры

Препараты для стимуляции половой активности производителей стерляди

Инъецирование самок стерляди и русского осетра

Взаимное расположение яичников и яйцеводов в полости тела осетровых
1 – яичник; 2 – воронка яйцевода; 3 – яйцевод; 4 – генитальное отверстие; 5 – место надреза. Пунктирная линия показывает путь овулировавшей икры при естественном нересте, сплошная линия – при сцеживании после надрезания яйцевода.

Конструкции столов для прижизненного получения икры у осетровых

Прижизненное получение икры

Факторы, способствующие возникновению болезней
условия среды, благоприятные для появления и протекания той или иной болезни;
ослабление иммунитета рыб вследствие несоответствия условий среды их требованиям и повышенная восприимчивость к заболеваниям;
наличие возбудителя.

Наиболее часто встречающиеся заболевания осетровых рыб
Сапролегниоз
Миксобактериоз, аэромоноз
Дизбактериоз (тимпания)
Диплостамоз
Аргулез
Бранхионекроз
Газопузырьковая болезнь
Полиподиоз
Ихтиофтириоз

Ветеринарно-санитарные мероприятия:
ветеринарный контроль за межхозяйственными перевозками;
профилактическое карантирование завезенной рыбы;
профилактическая дезинфекция и дезинвация сооружений, рыбоводного инвентаря, дна водоемов;
регулярное ихтиопаталогическое обследование хозяйства;
профилактическая противопаразитарная обработка рыбы.

Геморрагии на внешних покровах и во внутренних органах при аэромонозе

Готовая продукция

Готовая продукция

Благодарю
за внимание!