Описание инфраструктурного обеспечения ресторана

Управление ремонтными работами
На выбранном объекте регулярно производятся проверки по исправности имеющегося оборудования.

Инженерная инфраструктура
Данный ресторан является частью ТРК «Галерея», соответственно находится под управлением главного энергогенератора, водоснабжения комплекса;
Система лифтов отмечается исправной работой, ресторан расположен на 5 этаже и имеет 2 действующих лифта

Управление уборкой помещения
На территории ресторана расположена зона для уборки помещения с соответствующим персоналом и всем необходимым хозяйственным инвентарем.

Информационные сети
Для связи между сотрудниками используются специальный рации с микро-гарнитурами;
На территории комплекса действует беспроводная wi-fi сеть

Удаление отходов
Для удаления отходов предусмотрен ежедневный вывоз мусора утром и в ночное время.

Обслуживание автостоянок и прилегающих территорий
На территории комплекса «Галерея» расположены парковочные места на -1 и -2 этаже.
Для гостей ресторана предоставляется 5 часов бесплатной парковки при сумме заказа от 2000 рублей.

Обеспечение безопасности
Безопасность осуществляется на двух уровнях:
Локальный ( служба безопасности ресторана «Большая кухня»)
Общий ( служба безопасности торгового комплекса «Галерея»)

Планировка и интерьер помещения
Ресторан представляет собой помещение с собственной террасой с 450 посадочными местами.
Интерьер представлен в ретро-стиле;
Ресторан семейного класса.

Организация рабочего места
Место каждого сотрудника закреплено по каждой станции в соответствии с решением менеджера перед приходом сотрудника на смену.

Организация питания
Питание осуществляется 3 раза в день для каждого сотрудника в соответствии с рекомендациями су-шефа в отдельной комнате отдыха для персонала.

Мед. Обслуживание и отдых персонала
Каждый сотрудник должен проходить медицинское освидетельствование в соответствии действующим законодательством и оформить мед. книжку ;
Каждому сотруднику предусмотрен оплачиваемый 28- дневной отдых и выходные дни исходя из пожеланий.

Повышение квалификации персонала
Для сотрудников регулярно производится дегустация действующего меню, различные тренинги и мастер-классы по основам сервиса и общения с гостями.

Аренда недвижимости
Данное помещение находится в аренде у администрации ТРК «Галерея».
Отношения между участниками правоотношений носят юридический характер.