Подготовка овощей для фарширования

Подготовка овощей к фаршированию.

сортировать
промыть
отрезать
плодоножку
очистить
Подготовка кабачков для фарширования.
поместить в
подсоленную
кипящую воду
и варить до
полуготовности
удалить семена
нарезать поперек
на цилиндры
(высотой 4-5 см)
фаршировать

Подготовка перцев для фарширования.
сортировать
промыть
удалить плодоножку
вместе с семенами
промыть
поместить в
подсоленную
кипящую воду
(1-2 мин)
вынуть
охладить
фаршировать

Подготовка помидор для фарширования.
сортировать
удалить семена
вместе с частью
мякоти
фаршировать
посыпать
солью и перцем

Подготовка капусты для голубцов.
Удаляют посторонние примеси, загнившие и побитые экземпляры, загрязненные листья, вырезают кочерыжку
поместить в
подсоленную
кипящую воду
и варить до
полуготовности
промыть
отбить утолщенную
часть листа
охладить