Правила совместной работы

БЕЛКИ – ОСНОВА ЖИЗНИ
«Белок – форма существования
живых тел» Ф. Энгельс

ЗАДАЧИ УРОКА
Изучить состав, строение, свойства, биологические функции белков
Уметь применять полученные знания в решении задач и упражнений по теме
Приобрести навыки по составлению моделей молекул и проведению реакций на белки в лабораторных условиях

Молекулярная формула белков
пенициллин C16 H18O4 N2
козеин C1864 H3021 O576N468S21
гемоглобин C3032 H4816 872N780S8Fe4.

СТРОЕНИЕ АМИНОКИСЛОТ
O
H2 N C C
R OH
R-: SH-, OH-, COOH-, NH2-, бензольное кольцо, развернутые цепи, гетероциклы

ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА
АМФОТЕРНОСТЬ (КИСЛОТНЫЕ И ОСНОВНЫЕ СВОЙСТВА)
ГИДРОЛИЗ
ДЕНАТУРАЦИЯ
КАЧЕСТВЕННЫЕ РЕАКЦИИ: БИУРЕТОВАЯ,КСАНТОПРОТЕИНОВАЯ
ГОРЕНИЕ

Функции белков
Строительная
Транспортная
Каталитическая
Защитная
Сигнальная
Двигательная
Регуляторная
Энергетическая
Запасающая

СХЕМА СИНКВЕЙНА
Первая строка — тема синквейна, состоит из одного слова (обычно существительное, состоит из одного слова (обычно существительное или местоимение) и обозначает объект, о котором пойдет речь
Вторая строка — два слова (чаще всего прилагательныеВторая строка — два слова (чаще всего прилагательные или причастия), они описывают свойства выбранного объекта
Третья строка — образована тремя глаголамиТретья строка — образована тремя глаголами или деепричастиями, характеризующими действия объекта
Четвертая строка — фраза из четырёх слов, выражающая личное отношение к описываемому объекту
Пятая строка — одно слово-резюме, характеризующее суть объекта.