Расчет модуля внутренней части согааш (ступа)

Без традиции нет культуры.
Без культуры нет воспитания.
Без воспитания нет личности.
Без личности нет народа.
Генадий Никандрович Волков
(чувашский этнопедагог)

Актуальность исследования заключается в том, что сейчас, когда современные технологии начинают вытеснять исконно народные традиционные технологии приготовления пищи надо способствовать возрождению и развитию национальной кухни, а именно, приготовлении национальных блюд из экологически чистых продуктов, способствующих здоровому питанию. В данном случае приготовление далган ,тараа традиционным способом, используя старинные рецепты их приготовления с помощью национальных предметов – согааш, бала. Приготовленные таким способом далган, тараа экологически чистые, способствуют пищеварению, существенно отличаются вкусовыми качествами.

Новизна работы заключается в том, что сейчас идет развитие современных направлений в ресторанном бизнесе. Открываются кафе и магазины, рестораны национальной кухни, где пользуются спросом блюда приготовленные традиционным способом. Появились на прилавках сладости, приготовленные из зерновых культур, переработанных с помощью согааш, бала.

Практическая значимость моего исследования в том, что опыт мастеров-умельцев может быть использован всеми, кто интересуется историей изготовления тувинских национальных предметов быта и утвари, также приготовлении национальных блюд.

Целью исследовательской работы является изучение различных способов изготовления согааш, бала народными мастерами-умельцами.
Задача: Изучить и практически реализовать самостоятельное изготовление согааш, бала.

Кержек - тесло
Унгу- клюкарза
Шууче - стамески

Хаарыыл - рубанок
Балды - топор
Хирээ - ножовка

I
II
III
IV