Разработка проекта по созданию малого предпринимательства ООО Профи

Общая характеристика работы

Общая характеристика проекта
Настоящий проект рассчитан на инвестирование в организацию пекарни по производству хлеба и мучных кондитерских изделий недлительного хранения в г. Балашиха.
Наименование предприятия Общество с ограниченной ответственностью «Профи».
Концепция хлебопекарного предприятия ООО «Профи»: выпечка свежего хлеба по уникальным рецептам.
Цель бизнес-плана ООО «Профи»: создание малого хлебопекарного предприятия для производства хлебобулочной продукции высокого качества и реализация ее в сети продуктовых магазинов города Балашиха, а также в собственном торговом зале.
В рамках бизнес- плана планируется выпуск следующих видов продукции: хлеб ржаной, хлеб высшего сорта, батон бутербродный, выпечка

Декомпозиция работ по проекту
Проект
начальный этап
разработка концепции проекта
маркетинговое исследование внутригородского рынка хлеба и хлебобулочных изделий;
разработка проекта
найти источники финансирования проекта;
осуществить поиск подходящего помещения для пекарни;
проработать предварительные каналы сбыта продукции;
зарегистрировать предпринимательскую деятельность;
внедрение
заключить договор аренды помещения;
сделать соответствующий ремонт;
закупить основное и вспомогательное оборудование;
нанять персонал;
отработать рецептуру хлеба и хлебобулочных изделий;
запустить предприятие.
окончание проекта
контроль
оценка эффектиивности
корректировка

Календарный график проекта

Балльная оценка конкурентоспособности в отрасли

SWOT- анализ для ООО «Профи»
Сильные стороны проекта: Качество продукции Ассортимент Упаковка Месторасположение Возможность изменять ассортимент продукции, гибко реагировать на спрос
Уязвимые стороны проекта: Единичная точка, неузнаваемый бренд Отсутствие оптовой скидки у поставщиков в связи с малыми объемами производства Отсутствие отработанных каналов поставки
Возможности и перспективы: Заселение района обеспечит увеличение уровня спроса Размер арендуемого помещения позволяет в перспективе увеличивать объем производства, производить закуп дополнительного оборудования, а также вводить зал для дегустации
Угрозы внешней среды: Отсутствие устойчивых отношений с проверяющими органами Увеличение цен на сырье и первичные продукты

Динамика выручки по видам продукции в 2022-2026 годы, руб.

Планируемая организационная структура ООО «Профи»
Генеральный директор
бухгалтер
менеджер по закупкам
менеджер по продажам
кассир
кладовщик- грузчик
водитель-экспедитор
технолог
пекарь

Характеристика команды проекта ООО «Профи»
Руководитель команды
бухгалтер
менеджер по закупкам
менеджер по продажам
технолог
пекарь
Матрица ответственности команды проекта

Финансовые результаты в рамках предложенного мероприятия, руб.
Оценка инвестиционной привлекательности мероприятия, руб.
Финансовые показатели проекта:
чистая текущая стоимость 1 398 516 руб.;
индекс рентабельности- 3,13;
окупаемость предложенного проекта составляет 1,33 года