Узкие места внутренней среды ООО Мясной гурман. Анализ ресурсов по Портеру

Элементы внутренней структуры, в которых возникают (теоретически наиболее возможны) проблемы
Проблемы, связанные с изъятием партии продукции, вызванные её некачественностью
Длительный процесс проверки качества продукции в собственной лаборатории
Возникающая потребность в приобретении нового технологического оборудования

Каждый день в 11:00 руководящий состав производит дегустацию случайных продуктов с потока для проверки вкуса, цвета, запаха, консистенции и внешнего вида
В случае выявления нарушений технологии вся партия снимается с реализации и изымается из торговли

В собственной лаборатории продукция и поступающее сырьё проходит тщательный контроль качества, состоящий из 12 основных этапов, что, в свою очередь, влечёт за собой дополнительные затраты предприятия и увеличивает срок производства и реализации продукции

Физически изношенное и морально устаревшее оборудование на предприятии сопровождает сокращение выпуска продукции, снижение интенсификации производства, падения производительности труда и ухудшения качества продукции

Анализ ресурсов по М. Портеру

Оценка конкурентоспособности товара компании и уровня конкуренции на рынке. 1.Товары - заменители

2. Оценка уровня внутриотраслевой конкуренции

3. Оценка угрозы входа новых игроков

Продолжение

Оценка угроз ухода потребителей. 4. Рыночная власть покупателя

5. Оценка угрозы для нашего бизнеса со стороны поставщиков

Результаты анализа в сводном виде и разработка направления работ