Выбор ниши для бизнеса. Производство сыров и кисломолочных изделий. Ферма микрозелени. Магазины фермерских продуктов

МНЕ НРАВИТСЯ
ЭТО ВЫГОДНО
ЗДОРОВЬЕ
Мои критерии выбора
МОЯ НИША
Выбор ниши

Основная
«Ферма микрозелени»
Производство микрозелени и пищевых цветов, наборы для выращивания
Дополнительные
«Сыроварня»
Производство сыров и кисломолочных изделий
«Магазины фермерских продуктов»
(офлайн, сайт+соц. сети)
Выбор ниши

Основная ниша
Ферма микрозелени
Декомпозиция

Основная ниша
Ферма микрозелени
Микрозелень или микрогрин (от анг. microgreens) — новинка на рынке здорового питания.
Это молодые побеги растений пряных трав, овощей и бобовых, от 5 до 12 дней жизни. В первые дни жизни в растении сосредоточена максимальная жизненная сила, сконцентрировано множество витаминов и микроэлементов.
Микрозелень сейчас модная тенденция в мире продуктов питания. Она популярна среди людей, которые следят за своим самочувствием и придерживаются здорового образа жизни.
Она придает цвет, улучшает аромат и добавляет интересную текстуру в любое блюдо, одновременно обогащая его полезными веществами.

Основная ниша
Ферма микрозелени
СЕГМЕНТ
B2B
B2С
HoReCa (рестораны, кафе, гостиницы) – основные клиенты, дающие 80% выручки.
В основном шеф повара украшают свои блюда для красивой подачи.
Есть клиенты позиционируют свои заведения правильного питания, микрозелень являеться одним из главных ингредиентов.
Физические лица - люди, которые следят за своим самочувствием и придерживаются здорового образа жизни.
Вегатиерианцы, спортсмены, «мамочки» в декрете и просто люди соблюдающие ЗОЖ.