Слайд 2Продукты, содержащие питательные вещества
Углеводы Белки Жиры
Глюкоза Аминокислоты Глицерин,
Жирные
кислоты
Пищеварение
Слайд 3Питательные вещества –
это жизненно необходимые составные части пищи, используемые организмом как
пластический материал для построения живого вещества клеток и служащие источником энергии, необходимой для его жизнедеятельности.
Слайд 4Пищевые продукты –
это продукты животного и растительного происхождения, используемые как в
обработанном, так и в необработанном виде при питании человека.
Слайд 5Выписать в правый столбик продукты питания, а в левый– питательные вещества
Капуста, фасоль,
минеральные соли,
рис, колбаса, молоко, углевод,
хлеб, сало, сливки, жир,
белок, витамины, рыба, мясо
Слайд 6Пищеварение –
сложный физиологический процесс, в ходе которого пища, поступающая в организм,
подвергается химическим и физическим изменениям и всасывается в кровь или лимфу.
Слайд 7Пищеварительная система –
это совокупность органов пищеварения и связанных с ними пищеварительных желез
Слайд 10Ферменты - биологически активные белковые вещества, которые катализируют химические реакции.
Каждый фермент расщепляет
питательные вещества только определенной группы /белки, жиры, углеводы/ и не расщепляют другие.
Ферменты действуют только в определённой химической среде щелочной или кислой.
Наиболее активно действуют ферменты при t тела, а при 70-100 С разрушаются.