Nalewki. Czym jest nalewka?
Czym jest nalewka ??? Nalewka - jest to napój na bazie alkoholu, powstający z wyciągu owoców lub ziół w procesie maceracji. Nalewki, tak jak po części również wina, stanowią zakonserwowany alkoholem koncentrat określonych składników pochodzenia roślinnego, takich jak: witaminy, sole mineralne, kwasy organiczne, cukry, garbniki i pektyny, a także barwniki i olejki eteryczne. Dzięki obecności tych związków, nalewki posiadają określone właściwości odżywcze, dietetyczne i lecznicze, a alkohol zawarty w nalewkach poprzez rozszerzenie naczyń krwionośnych zwiększa przyswajalność tych substancji. Rodzaje owocowe (słodkie i wytrawne), np. ratafia, jagodzianka, dereniówka, jeżynówka, morelówka, pigwówka, tarninówka, wiśniówka korzenne, np. kardamonka, krambambula, imbirówka ziołowe, np. benedyktynka, nalewka miętowa, listowka miodowe, np. krupnik, wrzosówka ("miód z prądem"), nalewka miodowa inne, np. kukułka, nalewka aptekarska, nalewka czekoladowa, lipóweczka, piłunówka