Презентации, доклады, проекты без категории

Принципы использования власти в управлении изменениями
Принципы использования власти в управлении изменениями
1. Стратегии влияния в работе руководителя  Под влиянием  понимается психологическое (эмоциональное, рассудочное) воздействие, которое оказывается на людей с целью изменения их поведения.  Под управляемостью имеется в виду реакция управляемого объекта (работника или группы работников) на воздействия со стороны  руководителя или системы управления в целом.  Возможности влияния руководителя на подчиненного в значительной степени зависят от того, знает ли он закономерности поведения работников, умеет ли выбрать стиль поведения, быть лидером и вести за собой людей Факторы, оказывающие влияние на управляемость:  квалификационный уровень персонала. Чем он выше, тем больше осознанность действий персонала, понимание смысла, содержания работы и ее целей. Работники, имеющие высокую квалификацию, психологически готовы к выполнению работы, поэтому для их побуждения к труду не требуется слишком много усилий;   качество управленческих решений. Работники оценивают принятые управленческие решения и реагируют на них в соответствии со своей оценкой. Решение можно считать качественным, если оно обосновано с точки зрения ресурсов, принято своевременно, подтверждено расчетами или анализом данных; соответствие конкретного управленческого воздействия ситуации. Это означает, что руководитель применяет соответствующие ситуации методы управления и средства мотивации работников. В этом случае реакция на управленческие воздействия скорее всего будет положительной, что позволит обеспечить высокую управляемость; 
Продолжить чтение
Яблочно-молочное брожение (ЯМБ)
Яблочно-молочное брожение (ЯМБ)
Яблочно-молочное брожение (ЯМБ) обычно рассматривается, как простой распад яблочной кислоты в красных винах, и в некоторых белых винах с сопутствующим выделением СО2, образованием молочной кислоты и снижением общего содержания кислоты в данном вине. Именно так и происходит в действительности, хотя вышесказанное может показаться чрезмерным упрощением процесса, если ограничиваться только этим определением. ОПРЕДЕЛЕНИЕ ВИНО БАКТЕРИЯ Фенолы (галловая кислота и антоцианидин) Стимуляция роста ЯМБ Производство биогенных аминов гистамин и тирамин Дубовые продукты фурфурол Маннопротеин Более эффективный распад ЯК L-Молочная Кислота L-Яблочная Кислота Увеличение на 0.1-0.2 единиц в pH (вкус) Ацетат Диацетил Лимонная кислота Пируват Оксалоацетат Aspartate Масляный, пряный Аромат/Вкус Жирные кислоты, Липиды Пентозы Лактат Ацетат Пентозофосфатный путь Гексозы Фруктоза Пируват D-молочная кислота Глюкоза Путь Фосфокетолазы (Гетероферментный) путь Эмбдена- Мейергофа-Парнаса (Гомоферментативный) Трегалоза дисахарид Моносахариды Полисахариды Сахароза, трегалоза фенологлюкозиды Вкусовое ощущение β(1->3) глюканы Полиол Глицерол & эритритол Глюкоза Маннит Фруктоза Вкусовое впечатление SO2-ацетальдегит Ацетат & этанол & независимый SO2 Помятое яблоко (зеленое, вегетативное) Уменьшение окрашивания Адсорбция клетками Рост клеток Сахар- антоцианин гликоцидаза (антоцианаза) Сахар + антоцианидин Гликозид (привкус) Сахар + привкус-агликон β-глюкозидаза Увеличение аромата Рост клеток p-кумаровая кислота 4-этил гваякол 4-этил фенол Фенолокислоты Пряный, гвоздичный, временный Синтез сложного эфира и гидролиз Этиловый эфир эстераза Этиловая молочная кислота, этиловый ацетат, этиловый гексаноат, этиловый октаноат Fruity aroma Гидролаза ? Липиды Летучие жирные кислоты липаза Протеин Пептиды протеаза Горький ? привкус Этанол Мышиные компоненты Этиловый лактат Этиловый эфир карбаминовой кислоты Несвойственный привкус канцероген Цитруллин, мочевина Ионы меди Задержка роста Эвелин Бартовски, АНИИВ, 2004
Продолжить чтение
Методы психологического просвещения
Методы психологического просвещения
Виды (формы) просвещенческой работы: Вербальные индивидуальная и групповая беседа публичная лекция выступления в средствах массовой информации Наглядные бюллетень буклет плакат памятка Психологическое просвещение - это раздел профилактической деятельности специалиста-психолога, направленный на формирование у населения положительных установок к психологической помощи и расширение кругозора в области психологического знания (Л.Ф. Чупров) формирование научных установок и представлений о психологической науке и практической психологии; информирование населения по вопросам психологического знания; формирование устойчивой потребности в применении и использовании психологических знаний в целях эффективной социализации подрастающего поколения и собственного развития. Задачи просветительской деятельности
Продолжить чтение