Презентации, доклады, проекты без категории

Характеристика и оформление карты вин
Характеристика и оформление карты вин
Правила составления карт В зависимости от типа заведения и его класса винные карты могут принципиально различаться. Так, например, в барах и закусочных они чаще всего комбинируются с меню. Это самый простой вариант, который мы не станем рассматривать. Куда интереснее увидеть и оценить настоящие винные карты заведений люкс-класса. Существует несколько правил составления карт, зависящих от кухни ресторана: позиционирование в качестве итальянского заведения требует, чтобы в перечень напитков входило разнообразие вин, созданных в Италии. Рестораны китайской кухни просто обязаны подавать напитки с повышенным содержанием сахара (ликеры, сладкие настойки и, конечно же, сладкие вина). Это продиктовано особенностью кухни и гастрономическими сочетаниями еды и напитков. Итак, перед посещением какого-либо заведения, узнайте, какая кухня положена в основу. Это даст вам возможность представить себе тот ассортимент напитков, который будет изложен в винной карте.
Продолжить чтение
Способности человека
Способности человека
1. Понятие «способности» Способности – система существенных свойств личности, отвечающая требованиям определенной деятельности и обеспечивающая высокие достижения в этой деятельности. Б.М. Теплов выделил три основных отличительных признака любой человеческой способности. Под способностями понимаются индивидуально-психологические особен­ности, отличающие одного человека от другого; к этому разряду не мо­гут быть отнесены качества, в отношении которых все люди равны. К способностям относятся только те индивидуальные особенности, которые обеспечивают успешность выполнения определенной деятельности или многих видов деятельности. Понятие «способность» не сводится к знаниям, навыкам и умениям, сформированным у данного человека. Заложенная в человеке и реализуемая при жизни возможность достижения высокого уровня эффективности и продук­тивности в определенной деятельности:
Продолжить чтение