Инновационная идея: Новый способ Синтеза лигнанов – природных фитоэстрогенов для производства гормоноподобных и антиоксид
ЛИГНАНЫ природные фенольные вещества, производные димеров фенилпропанового ряда (С6 — С3), соединенных между собой C — C-связями между средними атомами углерода боковых цепей Разнообразие лигнанов обусловлено: расположением фенильных ядер и степенью их насыщенности степенью насыщенности боковых цепей степенью окисленности γ-углеродных атомов. Лигнаны довольно широко распространены в растительном мире, особенно часто встречаются в семействе сосновых, барбарисовых, сложноцветных, аралиевых и др. В растениях лигнаны находятся в растворенном виде в жирном и эфирном маслах, смолах. Многие из них обладают ценными фармакологическими свойствами: противоопухолевыми (подофиллотоксин из подофилла щитовидного), противомикробными (арктиин из лопуха обыкновенного), стимулирующими и адаптогенными (схизандрин из лимонника китайского и сирингарезинол из элеутерококка колючего) и др. ФИТОЭСТРОГЕНЫ ЛИГНАНОВОГО РЯДА
В РАСТИТЕЛЬНОМ СЫРЬЕ Около 300 пищевых продуктов в том или ином количестве содержат фитоэстрогены лигнанового ряда. Наиболее изученные лигнаны энтеродиол и энтеролактон являются продуктами осуществляющегося под воздействием микробов кишечника метаболизма их предшественников – секоизоларицирезинола и метайрезинола, находящихся преимущественно в наружном слое зерен, особенно пшеницы, ржи и риса, пищевых растительных волокнах, семенах льна, орехах, в некоторых ягодах, фруктах (вишне, яблоках) и овощах (чесноке, петрушке, моркови и др.)