Липиды. Терпены.Стероиды
План Введение. Номенклатура. Классификация липидов. Жирные кислоты Глицеринсодержащие липиды Несодержащие глицерин 3. Алифатические спирты и воска 4. Терпены 5.Классификация терпенов
6. Стероиды 7.Классификация стероидов
8. Список использованной литературы. Липиды Липиды (от греч. липос – жир) – низкомолекулярные органические соединения, полностью или почти полностью нерастворимые в воде, могут быть извлечены из клеток животных, растений и микроорганизмов неполярными органическими растворителями, такими, как хлороформ, эфир, бензол. Гидрофобность (или липофильность) является отличительным свойством этого класса соединений, хотя по природе - химическому составу и структуре – они весьма разнообразны. В их состав входят спирты, жирные кислоты, азотистые соединения, фосфорная кислота, углеводы и другие соединения. Следовательно, учитывая различия в химическом строении, свойствах и функциях соединений, относящихся к липидам, дать единое определение для представителей этого класса веществ невозможно. В зависимости от компонентного состава липиды подразделяют на две большие группы: простые, продуктами гидролиза которых являются высшие карбоновые кислота и спирты сложные, продуктами гидролиза которых, кроме высших карбоновых кислот и спиртов, являются и другие вещества.