Альдегиды. Получение и применение. Общая формула альдегидов

Н—С—О—Н + [O]→ Н2О + Н—С
Самым простым по составу является муравьиный альдегид, который получают окислением метилового спирта.
—
—
—

Общая формула альдегидов
карбонильная группа
углеводородный радикал

Альдегиды — органические вещества, молекулы которых содержат карбонильную группу, соединённую с атомом водорода
и углеводородным радикалом.

Формальдегид (муравьиный альдегид)
—
—
Н
Н
С О

При образовании названий по IUPAC наличие альдегидной группы в молекуле обозначается
суффиксом -аль.
этан + аль = этаналь,
пропан + аль = пропаналь

В отличие от альдегидов карбонильная группа кетонов связана с двумя углеводородными радикалами.
общая формула кетонов
общая формула альдегидов

Ацетон

Электронное строение альдегидов
С—О
С—О
p-орбитали

Электроны кратной связи смещены
к электроотрицательному атому кислорода.

Формальдегид (метаналь, муравьиный альдегид) — первый представитель гомологического ряда альдегидов.

Водный раствор с массовой долей
формальдегида 40% называется формалином.

Реакции присоединения возможны
в результате разрыва двойной связи
карбонильной группы.

Присоединения водорода, которое происходит при пропускании смеси формальдегида и водорода
под нагретым катализатором — порошком никеля, приводит
к восстановлению альдегида в спирт.
RСН2OH
первичный спирт

Альдегиды реагируют с галогенами и вступают в реакции замещения, при этом наличие света и катализатора вовсе необязательно.

Реакция серебряного зеркала
Н—С + Ag2O → Н—С + 2Ag
—
—

Реакция определения альдегидов
R—С + 2Cu(OH)2 → R—С + Cu2O + 2H2O
—
О
Н
О
→
—
ОН

Альдегиды вступают в реакции полимеризации.
nH—C + H2O → H—[—CH2—O]n—OH

Реакция поликонденсации
+H—C → → → …
OH
CH2OH
OH
CH2
OH
—
О
Н
OH