Слайд 2Цель урока:
Формировать систему знаний об органических соединениях: сложных эфирах.
![Цель урока: Формировать систему знаний об органических соединениях: сложных эфирах.](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/1053516/slide-1.jpg)
Слайд 3Задачи урока:
1. Дать понятия о сложных эфирах, их номенклатуре,нахождении эстеров в природе.
Рассмотреть
![Задачи урока: 1. Дать понятия о сложных эфирах, их номенклатуре,нахождении эстеров в](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/1053516/slide-2.jpg)
их строение состав
3. Дать понятия о физических и химических свойствах сложных эфиров, механизме реакции этерификации.
4. Познакомить учащихся с жирами, восками и рассмотреть их значение.
Слайд 4 Сложными эфирами называют производные карбоновых кислот, в которых атом водорода карбоксиль-ной группы
![Сложными эфирами называют производные карбоновых кислот, в которых атом водорода карбоксиль-ной группы](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/1053516/slide-3.jpg)
замещён на углеводород-ный радикал.
Их состав соответствует общей формуле
Слайд 7Сложные эфиры – жидкости, обладающие приятными фруктовыми запахами. В воде они растворяются
![Сложные эфиры – жидкости, обладающие приятными фруктовыми запахами. В воде они растворяются](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/1053516/slide-6.jpg)
очень мало, но хорошо растворимы в спиртах.
Сложные эфиры очень распространены в
природе. Их наличием обусловлены приятные запахи цветов и фруктов.
Слайд 19Cложные эфиры могут быть получены при взаимодействии карбоновых кислот со спиртами. Реакция
![Cложные эфиры могут быть получены при взаимодействии карбоновых кислот со спиртами. Реакция](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/1053516/slide-18.jpg)
называется реакцией этерификации (от лат. аether – эфир).
Катализаторами являются минеральные кислоты.
Слайд 20Пример реакции этерификации
CH3COOH + НОС2Н5 CH3COOС2Н5 + H2O
уксусная кислота этиловый
![Пример реакции этерификации CH3COOH + НОС2Н5 CH3COOС2Н5 + H2O уксусная кислота этиловый](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/1053516/slide-19.jpg)
спирт этиловый эфир
уксусной кислоты
(этилацетат)
Эта реакция обратима. Продукты реакции могут взаимодействовать друг с другом с образованием исходных веществ – спирта и кислоты. Таким образом, реакция сложных эфиров с водой – гидролиз сложного эфира – обратна реакции этерификации.