Слайд 3Дисперсные системы — это гетерогенные системы,
в которых одно вещество (дисперсная фаза)
в виде очень мелких частиц равномерно распределено в объёме другого (дисперсионная среда).
Слайд 4Состав дисперсной системы
Дисперсная фаза
Дисперсионная среда
Слайд 5Классификация дисперсных систем
по агрегатному состоянию
Слайд 6Классификация дисперсных систем
по агрегатному состоянию
Слайд 7Классификация дисперсных систем
по агрегатному состоянию
Слайд 8Классификация дисперсных
систем по размеру частиц
Дисперсные системы
Эмульсии
Суспензии
Аэрозоли
Слайд 9Эмульсии — это дисперсные системы, в которых в роли дисперсионной среды выступает
одна жидкость, а в роли дисперсной фазы — другая жидкость.
Слайд 11Особенностью эмульсий является то, что в результате изменения состава или какого-либо внешнего
воздействия прямые и обратные эмульсии можно превращать друг
в друга.
Слайд 13Cуспензия — это грубодисперсные системы с твёрдой дисперсной фазой и жидкой дисперсионной средой.
DrJunge
Слайд 14Седиментация — процесс оседания частиц дисперсной фазы на дно дисперсионной среды.
Слайд 15Взвеси — суспензии, в которых процесс седиментации идёт очень медленно.
Слайд 17Пасты — грубодисперсные системы, в которых относительно большая концентрация частиц дисперсной фазы.
Слайд 18Аэрозоли — грубодисперсные системы, в которых газ является дисперсионной средой, а капельки
жидкости или частицы твердого вещества представляют дисперсную фазу.
Слайд 19Коллоидные системы занимают промежуточное положение между грубодисперсными системами и истинными растворами.
Слайд 20Коагуляция — слипание коллоидных частиц и выпадение их в осадок.
Слайд 22Гели — это коллоидные системы, в которых частицы дисперсной фазы образуют пространственную
структуру.
Слайд 23Синерезис — самопроизвольное уменьшение объёма геля, которое сопровождается выделением жидкости.
Слайд 24Биологический синерезис
у теплокровных животных определяет процесс свёртывания крови.
Слайд 25Истинный раствор — гомогенная (однородная) система, в которой размер частиц вещества меньше
1 нм, между частицами и средой нет поверхности раздела.
Слайд 26растворитель + растворённое вещество = раствор
Слайд 27Растворы
Классификация истинных растворов