Слайд 2Задание
Ознакомьтесь с презентацией.
Прочитайте параграфы учебника 31-34, составьте опорный конспект, заполните таблицу (слайд
![Задание Ознакомьтесь с презентацией. Прочитайте параграфы учебника 31-34, составьте опорный конспект, заполните](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/856925/slide-1.jpg)
22).
Решите тест по теме «Углеводы» https://forms.gle/VVYD3LG2VBAFo9o76
Слайд 3Классификация
Углеводы
Дисахариды
(Сахароза, лактоза)
Нет гидролиза.
Полисахариды
(Крахмал, целлюлоза)
Моносахариды
(Глюкоза, фруктоза, рибоза)
При гидролизе образуется 2 моль моносахаридов.
При гидролизе
![Классификация Углеводы Дисахариды (Сахароза, лактоза) Нет гидролиза. Полисахариды (Крахмал, целлюлоза) Моносахариды (Глюкоза,](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/856925/slide-2.jpg)
образуется N моль моносахаридов.
Слайд 4Моносахариды – это углеводы, которые не гидролизуются, т.е. не разлагаются водой с
![Моносахариды – это углеводы, которые не гидролизуются, т.е. не разлагаются водой с](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/856925/slide-3.jpg)
образованием более простых углеводов. В зависимости от числа атомов углерода моносахариды в свою очередь подразделяются на тетрозы, пентозы, гексозы и т.д..
Слайд 5Глюкоза (виноградный сахар)
Гексоза ( т.е состоит из 6 атомов С)
Является структурным звеном
![Глюкоза (виноградный сахар) Гексоза ( т.е состоит из 6 атомов С) Является](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/856925/slide-4.jpg)
других углеводов (сахароза, целлюлоза, крахмал ит.д.)
Является основным источником энергии в клетке.
Белое кристаллическое и сладкое на вкус вещество, которое хорошо растворимо в воде.
Слайд 6Оптическая изомерия
D – глюкоза
L – глюкоза
Зеркало
![Оптическая изомерия D – глюкоза L – глюкоза Зеркало](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/856925/slide-5.jpg)
Слайд 8Получение
Реакция фотосинтеза
6CO2 + 6H2O С6H12O6 + 6O2
Хлорофилл
![Получение Реакция фотосинтеза 6CO2 + 6H2O С6H12O6 + 6O2 Хлорофилл](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/856925/slide-7.jpg)
Слайд 9Химические свойства
Как многоатомный спирт взаимодействует с гидроксидом меди (II)
С6H12O6+ Cu(OH) 2 →
![Химические свойства Как многоатомный спирт взаимодействует с гидроксидом меди (II) С6H12O6+ Cu(OH)](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/856925/slide-8.jpg)
темно-синий раствор глюконата (сахарата) меди (II).
! Эта реакция является качественной реакцией на глюкозу как многоатомный спирт.
Слайд 10Химические свойства
2) Как альдегид
С гидроксидом меди (II) при нагревании
t
Глюконовая кислота
![Химические свойства 2) Как альдегид С гидроксидом меди (II) при нагревании t Глюконовая кислота](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/856925/slide-9.jpg)
Слайд 11Химические свойства
С оксидом серебра
t
Глюконовая кислота
![Химические свойства С оксидом серебра t Глюконовая кислота](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/856925/slide-10.jpg)
Слайд 13Химические свойства
3) Реакции брожения
молочнокислого брожения
С6H12O6 2C3H6O3
спиртового брожения
С6H12O6 2C2H5OH + 2CO2
Молочнокислые
![Химические свойства 3) Реакции брожения молочнокислого брожения С6H12O6 2C3H6O3 спиртового брожения С6H12O6](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/856925/slide-12.jpg)
Слайд 14Фруктоза
Изомер глюкозы. Кетоспирт.
![Фруктоза Изомер глюкозы. Кетоспирт.](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/856925/slide-13.jpg)
Слайд 18Классификация
Углеводы
Дисахариды
(Сахароза, лактоза)
Нет гидролиза.
Полисахариды
(Крахмал, целлюлоза)
Моносахариды
(Глюкоза, фруктоза, рибоза)
При гидролизе образуется 2 моль моносахаридов.
При гидролизе
![Классификация Углеводы Дисахариды (Сахароза, лактоза) Нет гидролиза. Полисахариды (Крахмал, целлюлоза) Моносахариды (Глюкоза,](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/856925/slide-17.jpg)
образуется N моль моносахаридов.
Слайд 19Образование дисахаридов
2 моносахарида дисахарид + Н2О
С6H12O6 + С6H12O6
гидролиз
синтез
С12H22O11 + Н2О
![Образование дисахаридов 2 моносахарида дисахарид + Н2О С6H12O6 + С6H12O6 гидролиз синтез С12H22O11 + Н2О](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/856925/slide-18.jpg)
Слайд 21
полисахарид + n Н2О С6H12O6
Общая формула полисахаридов:
(С6H10O5)n
H2SO4, t
или ферферменты
![полисахарид + n Н2О С6H12O6 Общая формула полисахаридов: (С6H10O5)n H2SO4, t или ферферменты](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/856925/slide-20.jpg)