клетками тонкого кишечника.
В центре мицеллы находится жировая капля (ядро), состоящее из неполярных липидов (триглицеридов и эфиров холестерина).
Оболочка мицеллы образована фосфолипидным монослоем, в который встроены молекулы белков (апопротеинов) и свободного холестерина.
Схема строения мицеллы липопртеинов
Мицеллы липопротеинов имеют различные размеры и плотность и содержат различное количество белков (апопротеинов), холестерина и триглицеридов. Выделено три основные вида липопротеинов: липопротеины очень низкой плотности (ЛПОНП, пре-β-липопротеины), липопротеины низкой плотности (ЛПНП, β-липопротеины) и липопротеины высокой плотности (ЛПВП, α-липопротеины). Первые два вида липопротеинов переносятся кровотоком в соединении с β-глобулинами, ЛПВП – в соединении с γ-глобулинами плазмы крови.