Общие сведения о питании. Витамины

Содержание

Слайд 2

План урока
Повторение изученного материала
Изучение нового материала
Разнообразные задания
Итог урока
Домашнее задание

План урока Повторение изученного материала Изучение нового материала Разнообразные задания Итог урока Домашнее задание

Слайд 3

Повторение изученного материала

Повторение изученного материала

Слайд 4

Почему же без пищи мы не можем прожить?
Как же правильно питаться,

Почему же без пищи мы не можем прожить? Как же правильно питаться,
чтобы быть здоровым на долгие годы?

Слайд 5

Цели урока:

ознакомиться с основными функциями питания, составом пищевых продуктов, с понятием «рациональное

Цели урока: ознакомиться с основными функциями питания, составом пищевых продуктов, с понятием
питание»;
научиться правильно выбирать способ обработки продукта для повышения качества питания;
воспитывать ответственное отношение к своему здоровью.

Слайд 6

Изучение нового материала
Значение питания в жизни человека

Изучение нового материала Значение питания в жизни человека

Слайд 7

Человек рождается для жизни, но жизнь невозможна без питания. Веками люди

Человек рождается для жизни, но жизнь невозможна без питания. Веками люди упорно
упорно заняты добыванием пищи. Почему же питание так необходимо человеку? Наукой
твёрдо установлены три функции
питания.
Первая функция заключается в том, чтобы снабдить организм энергией. В этом смысле человека можно сравнить с любой машиной, совершающей работу, но требующей для этого поступления топлива.

Слайд 8

Вторая функция питания заключается в снабжении организма «строительным материалом», то есть веществами,

Вторая функция питания заключается в снабжении организма «строительным материалом», то есть веществами,
из которых впоследствии организм создаёт новые клетки взамен отмерших. Таким строительным материалом являются жиры, белки, углеводы, минеральные вещества.
Третья функция питания заключается в снабжении организма биологически активными веществами, которые требуются в малых количествах, но и без них человеку не прожить.

Слайд 9

Игровой момент
Назовите название основных биологически активных веществ

Игровой момент Назовите название основных биологически активных веществ

Слайд 10

Ответ:

Витамины

Ответ: Витамины

Слайд 11

Состав пищевых продуктов

Состав пищевых продуктов

Слайд 12

Питание приносит человеку больше пользы, даёт необходимую энергию для работы и

Питание приносит человеку больше пользы, даёт необходимую энергию для работы и учёбы
учёбы в том случае, если пища разнообразна, содержит необходимые питательные вещества- белки, жиры, углеводы, минеральные вещества, витамины и воду.

Слайд 13

Белки представляют основу элементов клеток. Несмотря на то, что белки составляют

Белки представляют основу элементов клеток. Несмотря на то, что белки составляют 1/5
1/5 часть человеческого тела, организм
обладает лишь незначительными
белковыми резервами. Единственным источником образования белков в организме являются белки пищи. Поэтому белки являются совершенно незаменимыми в ежедневном питании человека в любом возрасте.

Слайд 14

Жиры в организме выполняют роль не только энергетического резерва, но и

Жиры в организме выполняют роль не только энергетического резерва, но и входят
входят в состав клеточных структур. Высокая
калорийность жира позволяет
организму существовать даже при полном голодании в течении нескольких недель.

Слайд 15

Углеводы. В течение дня человек потребляет углеводов гораздо больше, чем других

Углеводы. В течение дня человек потребляет углеводов гораздо больше, чем других пищевых

пищевых веществ. Главная функция,
которую выполняют углеводы, - снабжение организма энергией. Потребность в углеводах в очень большой степени зависит от энергетических трат организма.

Слайд 16

Минеральные вещества- совершенно необходимые составные части пищи. Недостаточность их в питании

Минеральные вещества- совершенно необходимые составные части пищи. Недостаточность их в питании может
может
вызвать различные заболевания.
К минеральным веществам относятся, например, поваренная соль, соли кальция, железо и др.

Слайд 17

Витамины - незаменимые вещества пищи, действующие на организм в минимальных количествах.

Витамины - незаменимые вещества пищи, действующие на организм в минимальных количествах. В
В настоящее время известно несколько десятков витаминов: А, В, Д, С, Р, Е, К и др.

Длительное отсутствие витаминов в
пище приводит к характерным
заболеваниям, получившим названия авитаминозов. При этом человек быстро утомляется, у него падает сопротивляемость организма против простудных и инфекционных заболеваний.

Слайд 18

Работа с учебником
откройте учебники, изучите таблицу №4 (учебник, с.56), повторяя

Работа с учебником откройте учебники, изучите таблицу №4 (учебник, с.56), повторяя название
название и полезность питательных веществ и знакомясь с содержанием этих веществ в разных продуктах питания.

Слайд 19

Рациональное питание.

Рациональное питание состоит из трёх принципов: умеренность, разнообразие,

Рациональное питание. Рациональное питание состоит из трёх принципов: умеренность, разнообразие, режим приёма
режим приёма пищи.
Первый принцип-умеренность в питании необходима для соблюдения
баланса между поступающей
с пищей и расходуемой в процессе жизнедеятельности энергией.

Слайд 20

Второй принцип рационального питания- разнообразие.
складывается из различных комбинаций

Второй принцип рационального питания- разнообразие. складывается из различных комбинаций пищевых веществ: белков,
пищевых веществ: белков, жиров, углеводов, витаминов, минеральных веществ и воды.

Слайд 21

Третий принцип- режим приема пищи. В основу режима питания должны быть положены

Третий принцип- режим приема пищи. В основу режима питания должны быть положены
четыре основных принципа:
А. Постоянство приёма пищи по часам
суток.
Б. Дробность питания в течение суток.
В.Максимальное соблюдение сбалансированности пищевых веществ при каждом приёме пищи.
Г. Правильное распределение количества пищи по её приёмам в течении дня.