Основи зоогігієни і ветеринарії

ПОНЯТТЯ ПРО ЗООГІГІЄНУ

ЗООГІГІЄНА – НАУКА ПРО ОХОРОНУ ЗДОРОВ’Я СІЛЬСЬКОГОСПОДАРСЬКИХ ТВАРИН

ЗООГІГІЄНА вивчає взаємовідношення між організмом тварин і факторами зовнішнього середовища і визначає умови раціонального утримання, догляду, вирощування, годівлі та експлуатації, за яких тварини зберігають добре здоров’я, велику стійкість до захворювань, тривалий час мають високу продуктивність

Основна мета ЗООГІГІЄНИ - збереження здоров’я тварин і досягнення високої продуктивності. Особливо важливе значення набула зоогігієна на тваринницьких комплексах і великих спеціалізованих фермах, де сконцентрована велика кількість тварин, які перебувають протягом року в приміщеннях, часто без вигулів.

Великою мірою ЗООГІГІЄНА пов'язана з екологією, тому її завданням є також збереження природного середовища та оздоровлення його за рахунок впровадження зоогігієнічних нормативів і ветеринарно – санітарних правил у практику сучасного тваринництва. Дотримання гігієни утримання тварин повинне забезпечувати гігієну природного середовища і сприяти розв'язанню екологічних проблем.

Розрізняють загальну і спеціальну зоогігієну. Загальна зоогігієна вивчає загальні закономірності впливу факторів зовнішнього середовища на здоров’я та продуктивність тварин і розробляє загальні питання догляду за ними.
Спеціальна зоогігієна займається питаннями догляду, годівлі, утримання експлуатації та вирощування окремих видів сільськогосподарських тварин.

ЗООТЕХНІЧНІ ТА ВЕТЕРИНАРНО – САНІТАРНІ ВИМОГИ ДО ТВАРИННИЦЬКИХ ПРИМІЩЕНЬ

ВИБІР МІСЦЯ ДЛЯ ТВАРИННИЦЬКОЇ ФЕРМИ

Велике значення при будівництві ферми має правильний вибір місця для її спорудження. Ферму розміщують відповідно до діючого проекту районного планування з урахуванням плану подальшої забудови населеного пункту. Територія для забудови повинна задовольняти гігієнічні, зооветеринарні, інженерні і економічні вимоги.

ГЕНЕРАЛЬНИЙ ПЛАН ГОСПОДАРСТВА

ТЕРИТОРІЯ ТВАРИННИЦЬКОЇ ФЕРМИ З РОЗМІЩЕННЯМ БУДІВЕЛЬ

Датський проект ферми

Під будівництво ферм вибирають сухі підвищенні місця, добре освітлені сонцем, захищені від пануючих вітрів і весняних паводків, заносів піску чи снігу, обваловані і захищені по можливості лісосмугами, з рівнем грунтових вод не менше 1,5 м від поверхні грунту, на відстані 100-300 м від доріг.
Ділянка має бути рівна із нахилом не більше 5 % на південь у північних і на південний схід у південних районах.

Ферму розміщують з підвітряного боку і нижче відносно населеного пункту, побутових будівель, але вище очисних споруд. З ветеринарно-санітарного боку основною вимогою для будівництва є відсутність у минулому грунтових інфекцій. Не рекомендується розміщувати ферму на території, де раніше були тваринницькі ферми, гноєсховища, скотомогильники, підприємства по переробці шкур.

Грунти повинні відповідати умовам спорудження запланованих приміщень і споруд.
Розмір ділянки під будівництво залежить від наявного поголів’я, передбачуваного розширення ферми та забезпечення власною кормовою базою. Площу ферми і вигульних майданчиків визначають із розрахунку на одну тварину.

Розташовуючи приміщення, необхідно подбати про максимальне збереження тепла у зимовий період.
Відносно холодних вітрів приміщення повинні бути розміщені торцевим боком або одним із кутів. Якщо немає можливості так розмістити приміщення, допускається відхилення до 30 градусів.

Між фермою і пасовищем не повинно бути залізниць, автомагістралей, балок, ярів, річок, які можуть перешкоджати руху тварин.
Особливу увагу звертають на розміри санітарно захисних зон.
При будівництві також враховують зооветеринарні розриви між тваринницькими фермами.

Ферму слід розміщувати від найближчих житлових будівель на відстані
200-300 м.
Гноєсховища розміщують з підвітряного боку нижче по рельєфу, на відстані
50-100 м. При цьому необхідно врахувати забезпечення ферми водою, електроенергією, дорогами для підвезення кормів, вивезення готової продукції і гною.

МІКРОКЛІМАТ ТВАРИННИЦЬКИХ ПРИМІЩЕНЬ

МІКРОКЛІМАТ І ЙОГО ПАРАМЕТРИ

Мікроклімат тваринницьких приміщень – це сукупність фізичних, хімічних, механічних, і біологічних факторів повітряного середовища певного приміщення. Він залежить від таких пераметрів: температури, вологості, освітленості, шуму, швидкості руху повітря, наявності в ньому різних газів (аміак, вуглекислий газ, сірководень), а також завислих пилових частинок і мікроорганізмів.

Які б високі породні і племінні якості не мали тварини, без створення відповідного мікроклімату тваринницьких приміщень вони не спроможні зберегти здоров’я і проявити свої потенціальні можливості.
За науковими даними, ефективність виробництва продукції тваринництва на 20% визначається мікрокліматом приміщень

Мікроклімату тваринницьких приміщень залежить від кліматичних умов, теплозахисних властивостей приміщень, якості вентиляції, наявності опалення і каналізації, освітленості, дотримання норм технічного проектування, кількості та щільності розміщення поголів’я. при незадовільному мікрокліматі знижуються продуктивність тварин і природна стійкість їх до захворювання.

Стан мікроклімату тваринницьких приміщень встановлюють візуально і за допомогою приладів. Показники мікроклімату визначають два рази на добу в один і той же час посередині приміщення і в двох кутках по діагоналі на відстані 0,8-1,5 м від стін у зоні розміщення тварин: у корівниках- на висоті 0,5-1,2 м від підлоги; у свинарниках-0,3-0,7; у пташниках при підлоговому утриманні-0,2-0,5 м, при клітковому – в зоні кожного ярусу.

Температуру повітря вимірюють спиртовим або ртутним термометром, відносну вологість повітря - за допомогою психрометра чи гігрометра, швидкість руху повітря – за допомогою крильчастих чи чашкових анемометрів та кататермометрів. В умовах виробництва концентрацію вуглекислого газу встановлюють лабораторним методом, кількісне визначення аміаку проводять універсальними газоаналізаторами УГ-1.

Освітленість може бути природна і штучна. Для оцінки природної освітленості встановлюють світловий коефіцієнт – відношення світлової поверхні вікон до площі підлоги, визначають люксметром Ю-76. для оцінки штучної освітленості підраховують загальну потужність усіх ламп у приміщенні у Вт/кв.м. Норми світлового режиму для різних видів тварин встановлю-ють залежно від біологічних особливостей тварин і призначення приміщень.

Для видалення із приміщення шкідливих газів, надлишків водяної пари, тепла, пилу, мікроорганізмів, підтримання оптимальної вологості, рівномірного введення свіжого повітря служить система вентиляції. Природна вентиляція відбувається через пори матеріалів стін, щілини в стелі, дверях, вікнах. Штучна (механічна) вентиляція із механічними збудниками руху повітря – вентиляторами. Найдосконаліша система вентиляції – кондиціонування повітря.

ЗООГІГІЄНІЧНІ ВИМОГИ ДО ВОДИ І КОРМІВ

Потреби тварин у воді залежить від характеру годівлі, віку, їх продуктивності, температури повітря, хімічних та фізичних властивостей води.
Вода одержана з будь-якого джерела повинна відповідати санітарно-гігієнічним вимогам, мати певні біологічні та фізичні властивості і хімічний склад. Температура води для напування дорослих тварин повинна бути не нижче 8-12 С.

Потреби тварин у воді залежить від характеру годівлі, віку, їх продуктивності, температури повітря, хімічних та фізичних властивостей води.
Вода одержана з будь-якого джерела повинна відповідати санітарно-гігієнічним вимогам, мати певні біологічні та фізичні властивості і хімічний склад.

Забезпечення водою тваринницьких ферм мусить бути своєчасним, у достатній кількості і при високій її якості
Температура води для напування дорослих тварин повинна бути не нижче 8-12 , для молодняку до місяця- 15-35 С. Витрата води на 1 голову становить: корови – 80 л, бугаї- 50 л, телята до 6 місяців – 20 л, коні – 60 л, вівці – 10 л, свині – 25 л, птиця – 1 л.

Санітарно – гігієнічну оцінку якості кормів здійснюють органолептичним і лабораторним методом. Органолептичну оцінку проводять за запахом, кольором, консистенцією, смаком. Лабораторним методом визначають вологість, вміст поживних речовин, наявність отруйних рослин та речовин, механічних і хімічних домішок та шкідників.

Необхідно проводити контроль за заготівлею кормів, їх зберіганням і правильною підготовкою до вживання. Значну увагу надавати чистоті годівниць. Тварин потрібно годувати в певний час. Забороняється згодовувати тваринам заморожені, запліснявілі, гнилі корми і після термічної обробки корми згодовувати охолодженими.